穿成洒扫丫鬟后 第63节（3 / 7）
这不能说不好，但是太综合化，对成本有很高的要求。地段，人力，原材料，点心师傅等等。
王氏和方白他们弄的点心铺子，点心其实也卖得有些杂。
精致如荷花酥，天鹅酥，寻常又有豆糕，枣糕。铺面里还卖了百合糕等。
王氏他们是赚到钱了的，所以谁也没觉得不对。
顾澈瞧出一点问题，但不够明确，他毕竟不是专究于此。
眼下 随着叶音的讲解，顾澈终于明了。
1+n，就是一种面皮，然后n种馅，配合各种模具，最后呈现出来的就有很多种类点心。这在原材料上极大的避免了浪费，也轻松了人力，不用这样做一点，那样做一点。
然后要有明确定位，不能既要又要。
叶音：“我们成本有限，又处在富庶城市，就秉持大城小店的原则：不设堂食，小铺面，客人买完就走，最大幅度拉动客人流动量。”
“我想着到时候都卖油酥类点心。小店都取统一的点心名字，统一的点心种类，着统一服装。”
“成规模的物什，会让人们下意识高看。也更舍得掏钱。”叶音在纸上落下最后一笔。
随后，她又道： “豆糕，枣糕可以让慈恩堂的妇孺做，然后由邵和他们支摊子卖。酸梅汤配淡口点心，岂不美事。”
叶音一口气说完，有些口干，便取了茶饮用，结果发现顾澈和沈寅意外的沉默。
叶音：“怎么了？”
沈寅看了一眼顾澈，忍了忍还是没忍住：“音姑娘，您没来接管茶楼，真是茶楼的损失。”
↑返回顶部↑
王氏和方白他们弄的点心铺子，点心其实也卖得有些杂。
精致如荷花酥，天鹅酥，寻常又有豆糕，枣糕。铺面里还卖了百合糕等。
王氏他们是赚到钱了的，所以谁也没觉得不对。
顾澈瞧出一点问题，但不够明确，他毕竟不是专究于此。
眼下 随着叶音的讲解，顾澈终于明了。
1+n，就是一种面皮，然后n种馅，配合各种模具，最后呈现出来的就有很多种类点心。这在原材料上极大的避免了浪费，也轻松了人力，不用这样做一点，那样做一点。
然后要有明确定位，不能既要又要。
叶音：“我们成本有限，又处在富庶城市，就秉持大城小店的原则：不设堂食，小铺面，客人买完就走，最大幅度拉动客人流动量。”
“我想着到时候都卖油酥类点心。小店都取统一的点心名字，统一的点心种类，着统一服装。”
“成规模的物什，会让人们下意识高看。也更舍得掏钱。”叶音在纸上落下最后一笔。
随后，她又道： “豆糕，枣糕可以让慈恩堂的妇孺做，然后由邵和他们支摊子卖。酸梅汤配淡口点心，岂不美事。”
叶音一口气说完，有些口干，便取了茶饮用，结果发现顾澈和沈寅意外的沉默。
叶音：“怎么了？”
沈寅看了一眼顾澈，忍了忍还是没忍住：“音姑娘，您没来接管茶楼，真是茶楼的损失。”
↑返回顶部↑