开封府美食探案录 第15节（5 / 7）
第14章 鸭肉粥
“小猎人抓老狐狸，抓了俩呀，还剩仨……小猎人抓老狐狸，抓了俩呀……”
一大清早，马冰就欢欢喜喜出了城，一边荒腔走板地哼着自己编的小曲儿，一边搜索着沿途的野菜。
不知名的白的黄的小野花铺满草地，丛林间、大树下，星星点点散布着，空气中浮动着淡淡幽香。
憋了一冬的鸟兽拼命翻捡，它们要在最短的时间内养出冬日损耗的肥膘，进而繁衍生息。
这可是一年中顶顶要紧的大事呢！
快进四月了，城外的野菜经常一夜之间就冒出来一大片，简直跟变戏法儿似的。
有钱人家是不屑于吃的，可对穷苦人家而言，便是救命的好货。
马冰也不跟那些贫苦老少争抢，只骑着马往那人烟稀少之处走，不多时就塞满了带来的两只大箩筐。
荠菜、苦菜、麦蒿，还有许多香椿头和蒲公英呢！
她满意极了！
药园里的小火炉上还闷着鸭肉粥，昨儿睡前倒进去的高汤和米，一宿细火慢炖，米脂必然都溢出来，莹润的一层。
回去后再加鸭肉，盐津津香喷喷，补脑益智，滋阴养血，好着呢！
再把这嫩麦蒿用热水略焯了，加上蒜末、香油、米醋凉拌，配着王阿婆铺子里卖的酥皮酱肉烧饼，美得很美得很。
啊，吃烧饼时一定要用粥碗接着，如此一来，那些酥脆焦黄的外皮也不会浪费啦。
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“小猎人抓老狐狸，抓了俩呀，还剩仨……小猎人抓老狐狸，抓了俩呀……”
一大清早，马冰就欢欢喜喜出了城，一边荒腔走板地哼着自己编的小曲儿，一边搜索着沿途的野菜。
不知名的白的黄的小野花铺满草地，丛林间、大树下，星星点点散布着，空气中浮动着淡淡幽香。
憋了一冬的鸟兽拼命翻捡，它们要在最短的时间内养出冬日损耗的肥膘，进而繁衍生息。
这可是一年中顶顶要紧的大事呢！
快进四月了，城外的野菜经常一夜之间就冒出来一大片，简直跟变戏法儿似的。
有钱人家是不屑于吃的，可对穷苦人家而言，便是救命的好货。
马冰也不跟那些贫苦老少争抢，只骑着马往那人烟稀少之处走，不多时就塞满了带来的两只大箩筐。
荠菜、苦菜、麦蒿，还有许多香椿头和蒲公英呢！
她满意极了！
药园里的小火炉上还闷着鸭肉粥，昨儿睡前倒进去的高汤和米，一宿细火慢炖，米脂必然都溢出来，莹润的一层。
回去后再加鸭肉，盐津津香喷喷，补脑益智，滋阴养血，好着呢！
再把这嫩麦蒿用热水略焯了，加上蒜末、香油、米醋凉拌，配着王阿婆铺子里卖的酥皮酱肉烧饼，美得很美得很。
啊，吃烧饼时一定要用粥碗接着，如此一来，那些酥脆焦黄的外皮也不会浪费啦。
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