小户女养家记 第16节（2 / 7）
在这个时代，耕牛是不允许随便宰杀的，能有牛肉卖的时候大多数是因老迈或因病或意外死去的牛只。
牛肉还超级贵，比羊肉还贵。
况且，她要取的不是牛肉，是牛杂。
宰杀一头牛只有一副牛杂，这时代哪来那么多牛杂供应？
自己想做的营生，首先在食材上就无法保证。
清醒意识到这一点的时候，陈念莞差点没嚎啕大哭。
第17章
陈念莞一度放弃选择，打算改做烧烤或炸鸡块。
但她又很龟毛，买办法干脆利落做出选择。
其一是她不能接受天天天都要闻到自己身上连头发丝儿都带着的浓郁烧烤味，其二是炸鸡成本太高，而她才刚刚脱离贫困线，如果说这个时代，鱼肉是最便宜的话，那鸡肉比她不舍得吃的猪肉还贵，而她，没银子。
另外就是她接触的烹制方式都比较温和，讲究闷焗墩煮。
现代因着生活城市气候的缘故，极少吃煎炒烧烤的食物，就是吃了，也会马上买或自己熬制凉茶，赶紧喝了下火。
说到这个，陈念莞就不由得想起母亲严格禁止自己去吃烧烤跟炸鸡的童年。
为了营养健康，她能两个月吃上一次烧烤跟炸鸡就很不错了。
即便后来长大工作后可以实现饮食自由了，口味清淡、讲究食材鲜甜的习惯也一直保持着。
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牛肉还超级贵，比羊肉还贵。
况且，她要取的不是牛肉，是牛杂。
宰杀一头牛只有一副牛杂，这时代哪来那么多牛杂供应？
自己想做的营生，首先在食材上就无法保证。
清醒意识到这一点的时候，陈念莞差点没嚎啕大哭。
第17章
陈念莞一度放弃选择，打算改做烧烤或炸鸡块。
但她又很龟毛，买办法干脆利落做出选择。
其一是她不能接受天天天都要闻到自己身上连头发丝儿都带着的浓郁烧烤味，其二是炸鸡成本太高，而她才刚刚脱离贫困线，如果说这个时代，鱼肉是最便宜的话，那鸡肉比她不舍得吃的猪肉还贵，而她，没银子。
另外就是她接触的烹制方式都比较温和，讲究闷焗墩煮。
现代因着生活城市气候的缘故，极少吃煎炒烧烤的食物，就是吃了，也会马上买或自己熬制凉茶，赶紧喝了下火。
说到这个，陈念莞就不由得想起母亲严格禁止自己去吃烧烤跟炸鸡的童年。
为了营养健康，她能两个月吃上一次烧烤跟炸鸡就很不错了。
即便后来长大工作后可以实现饮食自由了，口味清淡、讲究食材鲜甜的习惯也一直保持着。
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