小户女养家记 第73节（3 / 7）
“呸！不过是遭海贼时候，家里头一时揭不开锅，吃了她家几个杂粮饼子，那里头还掺和着稻杆跟碎石呢，差点没把你山儿表弟的牙给嘣没了。”大舅母唾弃，“再说，咱后来日子好起来了，还送了半袋子的稻米给她家，平时年节礼也没少他们家一份，到底谁没良心？”
大舅母带着陈念莞细细碎碎说着，很快就回到了屋子里头。
在院子里才放下菜篓子，菜没择多少，柳大舅跟柳四舅就农忙回来。
他们自然是知晓她是来干嘛的，进屋坐下歇了一会儿，喝了口茶，就带着陈念莞就去储藏蚝油的地窖。
除了上次挖的那个地窖，柳大舅还多挖了个更大的地窖，他们已经在后院专门腾出一间大房子来专门生产蚝油。
房子前头是十二个小灶，走过过道后，后头是专门接手熬制好的蚝汁，搭配其他佐料做成蚝油的专用场所，最后才是存放装蚝油瓷罐跟瓷瓶的地儿，一边是两个大土灶，烧火用的，主要是煮水，用来烫洗这些瓷罐瓷瓶，一边就是干净的大案桌，用来沥干烫洗过的瓷瓶。
那地窖入口就挖在这后头，那蚝油一装瓶就会用腊密封起来，然后成批送到地窖里存起来。
陈念莞跟着柳大舅跟四舅走进这个地窖，感受着冷冷的凉意，看着里头分罐装跟瓶装，摆放ᴶˢᴳᴮᴮ的整整齐齐密密麻麻的蚝油，很是高兴。
“这里的存货，加之前那地窖里的存货，估计都接近七百多罐，瓶装的也有五百。”柳四舅跟陈念莞道，“你说，够不够用的？”
“这可不一定。”
陈念莞想到二十多家分店，估量了一下蚝油的用量。
如果像府城的分店那般生意兴隆，估计不到半个月就会来定一次货，便是一个月定一次，算上路途上要用的时间，算是勉强够用。
因为只要进入九月份，就能继续收购新鲜生蚝制作蚝油了，如今是五月初，只要库存满足三个月的需求就可以了。
等九月份开始，柳大舅他们也正好利用现有的人手再多做一些蚝油存放起来，再加上年节差不多两个月是猫冬不做活的，那段时间不仅是生蚝最肥美的时节，也是退潮，海边礁石大量露出水面，是这些生蚝随处可捡的时候，大可以利用起来，就不用像今年这么匆匆忙忙，急得焦头烂额了。
嗯，这完全是可持续发展的一门产业，看来是不怕蚝油供应不上了。
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大舅母带着陈念莞细细碎碎说着，很快就回到了屋子里头。
在院子里才放下菜篓子，菜没择多少，柳大舅跟柳四舅就农忙回来。
他们自然是知晓她是来干嘛的，进屋坐下歇了一会儿，喝了口茶，就带着陈念莞就去储藏蚝油的地窖。
除了上次挖的那个地窖，柳大舅还多挖了个更大的地窖，他们已经在后院专门腾出一间大房子来专门生产蚝油。
房子前头是十二个小灶，走过过道后，后头是专门接手熬制好的蚝汁，搭配其他佐料做成蚝油的专用场所，最后才是存放装蚝油瓷罐跟瓷瓶的地儿，一边是两个大土灶，烧火用的，主要是煮水，用来烫洗这些瓷罐瓷瓶，一边就是干净的大案桌，用来沥干烫洗过的瓷瓶。
那地窖入口就挖在这后头，那蚝油一装瓶就会用腊密封起来，然后成批送到地窖里存起来。
陈念莞跟着柳大舅跟四舅走进这个地窖，感受着冷冷的凉意，看着里头分罐装跟瓶装，摆放ᴶˢᴳᴮᴮ的整整齐齐密密麻麻的蚝油，很是高兴。
“这里的存货，加之前那地窖里的存货，估计都接近七百多罐，瓶装的也有五百。”柳四舅跟陈念莞道，“你说，够不够用的？”
“这可不一定。”
陈念莞想到二十多家分店，估量了一下蚝油的用量。
如果像府城的分店那般生意兴隆，估计不到半个月就会来定一次货，便是一个月定一次，算上路途上要用的时间，算是勉强够用。
因为只要进入九月份，就能继续收购新鲜生蚝制作蚝油了，如今是五月初，只要库存满足三个月的需求就可以了。
等九月份开始，柳大舅他们也正好利用现有的人手再多做一些蚝油存放起来，再加上年节差不多两个月是猫冬不做活的，那段时间不仅是生蚝最肥美的时节，也是退潮，海边礁石大量露出水面，是这些生蚝随处可捡的时候，大可以利用起来，就不用像今年这么匆匆忙忙，急得焦头烂额了。
嗯，这完全是可持续发展的一门产业，看来是不怕蚝油供应不上了。
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