小户女养家记 第115节（1 / 7）

  先打两个鸡蛋，蛋白与蛋黄分开，而后分别打发，就像做蛋糕那样打发成奶油状，而后将蛋黄液倒入蛋白液里头，而后过筛精面粉，搅拌均匀，

  加入椰肉糊糊，以及一些蜂蜜拌匀，而后放入屉子中蒸熟，

  等凝固成型后，椰蛋甜糕就做好啦！

  外面微黄，里头暄软，吃起来，还有脆脆的椰肉碎粒，比寻常的松糕会多一份坚果的香甜喔！

  这就当做是饭后甜品了，至于主食，便是椰浆饭了。

  将椰皇放置于案桌上，维持能稳固安放的情况下，削去上面小部分的壳，成为合盖状，然后将椰子汁倒出备用，将外皮削去，

  将米淘洗干净，而后装进椰皇壳中，一半左右的ᴶˢᴳᴮᴮ米量，不加水，取而代之用椰子奶，注入椰皇壳里，稍微盖过米粒即可，合上盖子，

  四个椰皇都如此处理，

  另外拿大锅，放入适量的水，将四个椰皇都放置进水里，合盖，烧火，利用水温煮熟椰壳里的米饭，

  将买来的一些新鲜的小虾清洗干净，

  蒜剥壳剁碎，姜片切丝，葱白切碎，青葱切粒，

  另外备用原味瑶柱酱少许，

  起锅，热油，先煎一个蛋皮，

  而后将如上除葱段以外的配料倒进锅中翻炒后，加入小虾爆炒，

  待椰壳里的米饭煮熟后，将煮好的蛋皮跟小虾以及葱粒搅拌均匀，揭开盖子，倒进椰壳里的米饭里，亦搅拌混合好，那一个个椰皇饭就可以出锅了，
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