小户女养家记 第136节（3 / 7）
陈念莞取用了一条肉质结实肥厚的海鲈鱼杀了，去头去尾，而后将鱼肉一层层用刀刮了下来，直到从鱼骨上完全剥离，而后让明海大师帮忙剁成鱼蓉。
“陈娘子是要给老衲做鱼腐？”
这操作似曾相识。
明海想起来，第一次吃让他念念不忘的鱼腐，陈姑娘就是让他帮忙将鱼肉打成鱼蓉的。
“大师若是想吃，也不是不可以做给你吃。”陈念莞笑道，“但还是改天吧！今儿想给大师做的，并非鱼腐，而是一种新吃食。”
明海大师将鱼肉剁成鱼蓉的当儿，陈念莞就自去准备其他食材：
老姜洗干净后，刮去外皮，切成薄薄的姜片，再切成细细的丝，找出老蒜头，拍碎，而后跺成碎粒，找几根葱，切成长长的一段段，接着找出带过来的酱肉干，也是切成丝，接着全倒进一个大碗，放一滴鱼露，搅拌后备用，
再将今天夜里头没喝完的骨头汤煮热了，另外起锅，烧开一锅热水备用，
这个时候明海大师将那鱼蓉剁好了，陈念莞再接过手，将鱼蓉扫进碗里头，加入少许玉米粉，加入少许盐，搅拌均匀，而后揉成了团状，重复摔打多次，等鱼团呈现胶质状才停下，
而后，将鱼团杆薄，杆得像做饺子皮那般厚度便可以了，
拿刀，将这鱼面片切成一丝丝的，扫进篦勺里放进热水里，烧小火，等鱼面都浮起来后，鱼丝面便成型而且熟了，
用篦勺将鱼丝面捞出，倒进放了佐料的碗中，舀一勺煮得滚烫的骨头汤，那配料跟鱼丝面便混在一起了，
鱼丝面九成都是鱼肉，瞧着晶莹如玉，吃起来鲜甜弹口，虽说是在吃面，实际上却是吃鱼，再搭配上丰富的香料跟浓郁的肉汤，想必明海大师是会喜欢吃的。
果然，一碗鱼丝面上桌，明海大师便吃得停不下来。
一旁负责烧柴的柳风从头看到尾，也想尝一口，被护食的明海大师用眼神瞪了回去。
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“陈娘子是要给老衲做鱼腐？”
这操作似曾相识。
明海想起来，第一次吃让他念念不忘的鱼腐，陈姑娘就是让他帮忙将鱼肉打成鱼蓉的。
“大师若是想吃，也不是不可以做给你吃。”陈念莞笑道，“但还是改天吧！今儿想给大师做的，并非鱼腐，而是一种新吃食。”
明海大师将鱼肉剁成鱼蓉的当儿，陈念莞就自去准备其他食材：
老姜洗干净后，刮去外皮，切成薄薄的姜片，再切成细细的丝，找出老蒜头，拍碎，而后跺成碎粒，找几根葱，切成长长的一段段，接着找出带过来的酱肉干，也是切成丝，接着全倒进一个大碗，放一滴鱼露，搅拌后备用，
再将今天夜里头没喝完的骨头汤煮热了，另外起锅，烧开一锅热水备用，
这个时候明海大师将那鱼蓉剁好了，陈念莞再接过手，将鱼蓉扫进碗里头，加入少许玉米粉，加入少许盐，搅拌均匀，而后揉成了团状，重复摔打多次，等鱼团呈现胶质状才停下，
而后，将鱼团杆薄，杆得像做饺子皮那般厚度便可以了，
拿刀，将这鱼面片切成一丝丝的，扫进篦勺里放进热水里，烧小火，等鱼面都浮起来后，鱼丝面便成型而且熟了，
用篦勺将鱼丝面捞出，倒进放了佐料的碗中，舀一勺煮得滚烫的骨头汤，那配料跟鱼丝面便混在一起了，
鱼丝面九成都是鱼肉，瞧着晶莹如玉，吃起来鲜甜弹口，虽说是在吃面，实际上却是吃鱼，再搭配上丰富的香料跟浓郁的肉汤，想必明海大师是会喜欢吃的。
果然，一碗鱼丝面上桌，明海大师便吃得停不下来。
一旁负责烧柴的柳风从头看到尾，也想尝一口，被护食的明海大师用眼神瞪了回去。
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