位面餐馆通古今[美食] 第40节(6 / 7)

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  墨西哥是街头美食之都,迭戈问袁圆中国街头小食都有哪些?

  不要太多。

  其余的客人,珍妮,何老师,李文辉,跟着起哄让袁圆给大家上街头小吃。

  家里有中间带窟窿眼的铁案子,底下坐一盆炭火,烟气顺着窟窿往上飘。自己做的家常豆腐切成四方小块,刷层油铺在案板上,边熏边翻转。

  慢工出细活,豆腐由白嫩变为黄灿,鼓胀起来,变成胖嘟嘟圆滚滚的小可爱。

  配一盆蘸水调料,糊辣椒,酸萝卜丁,红油,绿葱花,也少不了让人爱憎分明的折耳根。

  挑最鼓胀的豆腐果用竹片从中一挑,露出里面的白嫩的芯芯,塞上喜欢的调料,让它更涨更满。

  嫩黄的豆腐果,合着绿葱、红油、白嫩的鱼腥草和绯色酸萝卜,大中华料理哪怕是街头小吃也要先用美色迷死人。

  再用香味馋死你。

  豆腐表皮酥脆,带着迷人的焦香和熏烤味道,内里又极嫩滑,外焦里嫩的极致口感,配上萝卜的酸,糊辣椒的香辣,鱼腥草怪异的腥,以及最本源的甜香豆子味,馋死人了。

  迭戈等不及来上一个,好烫,好好吃。

  跟嗜辣的墨西哥菜肴不同,是独属于东方的复杂味道,爱吃水煮鱼的大汉狂爱鱼腥草,连连夸赞这是他吃过最美的调味料。

  “袁,你们的豆腐果对嘴巴太友好,吃我们的taco首先得有一张大嘴。”墨西哥警察实话实说,把大家全都逗笑。

  娃娃和狗狗下巴嗑在吧台上,双眼亮晶晶,等着袁小厨为他们现场制作芝士三明治。

  铁板抹上黄油,将切好的吐司表皮烘脆,芝士、火腿叠上去。脆脆热热地吃上一口,奶香、肉香、麦香,还有会拉丝的魔法芝士,小殿下最喜欢的食物诞生了。
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