食全食美 第65节（1 / 7）
这种大场面，还是交给有威望的人去做吧！
到时候就算谁有意见，也不敢扑腾了。
猪骨暂时全用不完，都用油纸包好埋在地窖里，几天也坏不了。
肉分部位切条、切块，或是熏腊肉，或是灌香肠。
而加了面粉反复揉搓清洗后的猪小肠，就是天然肠衣。
猪蹄都炖了，汤汁留多一点，炖烂了之后拆解开，撇去表层肥油，往院子里放一宿，就是完美的猪蹄冻。
吃的时候用锅铲挖一方，晶莹剔透的肉冻里夹着烂熟的蹄花，好吃又好看。
若来客了，还可以切成薄片摆盘，或直接吃，或调个蘸料吃。
两个大猪头和各色洗净的下水直接入锅炖，煮成稀烂软糯的烧肉，看着是有点吓人，但好吃啊！
有空再烙点白吉馍，吃的时候从中间剖开，塞上剁碎的烧肉和辣椒碎，一定要再额外浇一点浓郁的汤汁，趁热咬下去，饼皮又香又酥，一口直掉渣！
了不得，这么一想就馋得够呛，晚上先用卤肉夹馍吃吃！
接下来几天，师家都在熏腊肉、灌香肠、煮烧肉，那肉味儿浓得啊，简直没法儿说了！
反正就是郭苗家去后，竟一点儿肉都不想吃了！
桂香他男人十分稀奇，“这孩子，如今眼见着连这好东西都不稀罕了？”
郭苗心想，换你天天对着百十斤生肉摆弄也腻。
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到时候就算谁有意见，也不敢扑腾了。
猪骨暂时全用不完，都用油纸包好埋在地窖里，几天也坏不了。
肉分部位切条、切块，或是熏腊肉，或是灌香肠。
而加了面粉反复揉搓清洗后的猪小肠，就是天然肠衣。
猪蹄都炖了，汤汁留多一点，炖烂了之后拆解开，撇去表层肥油，往院子里放一宿，就是完美的猪蹄冻。
吃的时候用锅铲挖一方，晶莹剔透的肉冻里夹着烂熟的蹄花，好吃又好看。
若来客了，还可以切成薄片摆盘，或直接吃，或调个蘸料吃。
两个大猪头和各色洗净的下水直接入锅炖，煮成稀烂软糯的烧肉，看着是有点吓人，但好吃啊！
有空再烙点白吉馍，吃的时候从中间剖开，塞上剁碎的烧肉和辣椒碎，一定要再额外浇一点浓郁的汤汁，趁热咬下去，饼皮又香又酥，一口直掉渣！
了不得，这么一想就馋得够呛，晚上先用卤肉夹馍吃吃！
接下来几天，师家都在熏腊肉、灌香肠、煮烧肉，那肉味儿浓得啊，简直没法儿说了！
反正就是郭苗家去后，竟一点儿肉都不想吃了！
桂香他男人十分稀奇，“这孩子，如今眼见着连这好东西都不稀罕了？”
郭苗心想，换你天天对着百十斤生肉摆弄也腻。
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