食全食美 第76节(4 / 7)

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  见老母亲惊喜交加的模样,孙良才又是高兴又是羞愧,难得没给自己请功。

  “这是您媳妇想着您,特意吩咐人去外头寻的!”

  孙母喜得无可无不可,连连点头,拉着他们的手拍打,“都好,都是好孩子!”

  孙良才又特意向县令告罪,“不雅之物,实在辱没了您,还望大人恕罪。只是老人家活了大半辈子,也没啥稀罕的……”

  县令见孙母之喜悦溢于言表,就知道这不是做戏,倒有些佩服起来。

  “你们母慈子孝,何罪之有,依本官看,合该大大嘉奖才是!”

  几桌席面多是寻常之物,唯独一个大海虾少有,可统共不过每桌一盘,便是略花费些,想来孙良才这几年攒的家底也支应得开,县令并不以为意。

  孙母都记不清多少年没见过真心喜欢的菜肴,高兴得简直像年轻了几十岁,又习惯性替孙良才剥虾。

  回想起那夜与妻子的谈话,孙良才羞愧难当,不肯先吃,只亲眼看着母亲用过,这才肯动筷子。

  海虾自然是郑义使用“钞能力”,连夜快马加鞭从外地运来的,还附带一缸海水,确保下锅前都是活的。

  考虑到孙母如今年纪大了,爱吃味道重的,师雁行就用几样低糖水调了个微甜的蒜蓉口味。

  这个时节的海虾不算特别肥,但架不住数量多,用心挑选出来的个顶个儿标致。

  先用虾头煸炒出红红的虾油来,炒完了也不忙着丢,等会儿还有用呢。

  挨个开背,抽出下线,加蒜末姜末爆香,待到变色就出锅。

  鲜嫩的虾子很容易熟,烹饪太久肉质反而会老化僵硬。
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