食全食美 第123节(5 / 7)

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  胡三娘子接了刮腊肉的活儿,刀锋蹭过坚硬的表面,“噌噌”有声。

  饥饿滚滚袭来,干货完全来不及泡发,香菇可以直接切碎了下锅,木耳温水小火煮一煮也能将就。

  腊肉煮熟了切成细条,在锅里煸出油来,那个香咧!

  加入干香菇丁和切好的油豆腐丝炒一炒,略点一些酱油调味。

  腊肉本身就很咸,不必再加盐了,加酱油也只是增香调色。

  加水,这时再放木耳细丝。

  木耳太容易炸锅,提前放很危险。

  等煮熟的时候在另一边的小锅上摊个蛋饼,揭下来切成细丝,也丢到臊子锅里。

  干挂面是现成的,煮开了过凉水,劲道爽滑。

  白的褐的香菇丁,乳色油豆腐条,黑色的木耳丝,金的蛋丝,整锅臊子就很漂亮。

  可惜没有绿叶菜,不然就是正经五彩臊子面了。

  熬得浓浓的,汤汁也留一些,慷慨的挖几勺丢到面条碗里,略点几滴醋,抄底搅拌均匀,看着整根面条都被染成红棕色,连汤带水唏哩呼噜扒几口,美得很!

  油豆腐特别吸汁,炸过的表皮又哏啾啾的,非常有存在感!

  师雁行端着一大一小两碗回正屋,胡三娘子留下对抗剩的一锅,大汗淋漓,畅快得不得了。

  江茴原本不饿,奈何对面的师雁行吃得满头大汗,实在太香……
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