第810章（2 / 2）
梅尧臣虽然一直未中进士，但有叔父照顾，加上在西京洛阳的时候，他妻子的哥哥谢绛是河南府通判，真正执掌洛阳的政务，也是这些年轻文人的领袖，他的地位还是有的。
听了梅尧臣的话，尹洙摇了摇头，没说什么。今天应王素之邀出来，本来是想借着田野春光，谈些诗文，精进学问，也加深彼此的感情，哪里想到会这样闹。
王素见了，对众人道：“我们不必站在这里，那边河岸的树下面备有交椅，都过去喝茶，顺便看一看这田园风光。以后种稻之法推广开来，开封府也不下于江南了。”
树下有庄里的小厮早已经摆好了茶具，见众人过来，忙沏好了茶。
王素端起茶杯道：“三司新开的铺子里卖的东南新茶，按邕州制茶法制出来的，虽然味道不如团茶浓郁，但清新淡雅，别是一番滋味。而且田间野地，煮茶有诸多不便，今日便用这新茶待客，各位尝一尝。”
团茶味浓，浓的不是茶的味道，而是加进去的葱姜及各种香料的味道。说真话，徐平还喝不惯呢，总觉得跟前世边疆地区的喝茶习惯类似，不合自己口味。
众人喝了一口茶，欧阳修道：“这茶喝起来的味道也还可以，清淡而有韵味，只是这样冲泡，总是少了许多喝茶的乐趣。”
梅尧臣却说：“团茶只是看点茶的功夫，这茶只品味道，说来更胜一筹。”
其实最关键的是，这种新茶跟以前最便宜的散茶非常相像，喝起来掉身份。一拿出来，喝的人就先想到最便宜的散茶，未喝之前就有了不好的印象。
正是考虑到这一点，徐平才让方天岩最开始的年份，多制发酵的饼茶，那看起来像团茶，而风味又强得多了。只要不加料冲泡，而只是清喝，优点能很明显得表现出来。
历史上绿茶代替团茶，很重要的一点是明太祖朱元璋禁团茶，只让制散茶，绿茶才有机会一步一步改进工艺，最终压过了蒸青的团茶，也改变了喝茶的习惯。这个年代，徐平可没有那个本事禁团茶，只能靠先进的工艺，一点一点挤占团茶的市场。 ↑返回顶部↑
听了梅尧臣的话，尹洙摇了摇头，没说什么。今天应王素之邀出来，本来是想借着田野春光，谈些诗文，精进学问，也加深彼此的感情，哪里想到会这样闹。
王素见了，对众人道：“我们不必站在这里，那边河岸的树下面备有交椅，都过去喝茶，顺便看一看这田园风光。以后种稻之法推广开来，开封府也不下于江南了。”
树下有庄里的小厮早已经摆好了茶具，见众人过来，忙沏好了茶。
王素端起茶杯道：“三司新开的铺子里卖的东南新茶，按邕州制茶法制出来的，虽然味道不如团茶浓郁，但清新淡雅，别是一番滋味。而且田间野地，煮茶有诸多不便，今日便用这新茶待客，各位尝一尝。”
团茶味浓，浓的不是茶的味道，而是加进去的葱姜及各种香料的味道。说真话，徐平还喝不惯呢，总觉得跟前世边疆地区的喝茶习惯类似，不合自己口味。
众人喝了一口茶，欧阳修道：“这茶喝起来的味道也还可以，清淡而有韵味，只是这样冲泡，总是少了许多喝茶的乐趣。”
梅尧臣却说：“团茶只是看点茶的功夫，这茶只品味道，说来更胜一筹。”
其实最关键的是，这种新茶跟以前最便宜的散茶非常相像，喝起来掉身份。一拿出来，喝的人就先想到最便宜的散茶，未喝之前就有了不好的印象。
正是考虑到这一点，徐平才让方天岩最开始的年份，多制发酵的饼茶，那看起来像团茶，而风味又强得多了。只要不加料冲泡，而只是清喝，优点能很明显得表现出来。
历史上绿茶代替团茶，很重要的一点是明太祖朱元璋禁团茶，只让制散茶，绿茶才有机会一步一步改进工艺，最终压过了蒸青的团茶，也改变了喝茶的习惯。这个年代，徐平可没有那个本事禁团茶，只能靠先进的工艺，一点一点挤占团茶的市场。 ↑返回顶部↑