女配自救靠美食 第215节（2 / 7）
说起来大相国寺里面也卖吃食，不光卖吃食，卖的肉食还十分美味，卖的酒也多为上等。
谢尚舀了一勺肉沫豆腐，拌了米饭一起吃，也是连连点头，豆腐滑嫩鲜香，用的红油香辣可口，特别下饭。
不过最对他胃口的，竟还是这道简简单单的拌菜，虽都是街面上最寻常的青菜而已，却是入口脆甜，丝毫无损蔬菜特有的清香，却是半点泥土腥味和苦味都不见。
世人都知，谢尚最擅长的是做鱼，在素菜上，他的手艺要差些，这些年京城流行炒菜，但凡是不会炒菜的厨子，都不敢自称名厨，谢尚为了练习炒菜的功夫，却是着意在素菜上也很用了心力。
他一直觉得，素菜就只适合炒，煮与蒸都会让其失去本色。
“现在看来，果然还是要看这是出自谁人之手。”
谢尚一边吃，一边忍不住把这盘拌菜吹得天上有地上无，简直夸得顾湘都要脸红。
“顾厨这道素菜做得半点苦腥味都无，实在是难得至极！”
顾湘哭笑不得：“但凡选打了霜的蔬菜，哪里会苦了，炒菜用急火快炒，也可去苦味，做汤菜时，最后再加盐，菜也不会苦，若是再有蔬菜带了苦味，仔细焯水便是。还不成，那便加些糖嘛。”
谢尚：“……”
谢彬眼珠子都要瞪出来，急声道：“顾厨，您可别太实诚，自家的传承，哪能轻易说给旁人听！”
谢尚：莫不是顾厨对自家这小幺儿有意？
他眨了眨眼，倏然到觉得这是一门好亲。
在京城别的大户人家看来，娶个厨师自是算不上多体面，但谢家却不同，谢家娶妻，若能娶一手艺绝佳的大厨，自是再好不过，家里所有人都不会反对，还会乐见其成。
谢尚浮想联翩了半晌，转头去看谢彬，再看看顾湘，不禁叹了口气。
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谢尚舀了一勺肉沫豆腐，拌了米饭一起吃，也是连连点头，豆腐滑嫩鲜香，用的红油香辣可口，特别下饭。
不过最对他胃口的，竟还是这道简简单单的拌菜，虽都是街面上最寻常的青菜而已，却是入口脆甜，丝毫无损蔬菜特有的清香，却是半点泥土腥味和苦味都不见。
世人都知，谢尚最擅长的是做鱼，在素菜上，他的手艺要差些，这些年京城流行炒菜，但凡是不会炒菜的厨子，都不敢自称名厨，谢尚为了练习炒菜的功夫，却是着意在素菜上也很用了心力。
他一直觉得，素菜就只适合炒，煮与蒸都会让其失去本色。
“现在看来，果然还是要看这是出自谁人之手。”
谢尚一边吃，一边忍不住把这盘拌菜吹得天上有地上无，简直夸得顾湘都要脸红。
“顾厨这道素菜做得半点苦腥味都无，实在是难得至极！”
顾湘哭笑不得：“但凡选打了霜的蔬菜，哪里会苦了，炒菜用急火快炒，也可去苦味，做汤菜时，最后再加盐，菜也不会苦，若是再有蔬菜带了苦味，仔细焯水便是。还不成，那便加些糖嘛。”
谢尚：“……”
谢彬眼珠子都要瞪出来，急声道：“顾厨，您可别太实诚，自家的传承，哪能轻易说给旁人听！”
谢尚：莫不是顾厨对自家这小幺儿有意？
他眨了眨眼，倏然到觉得这是一门好亲。
在京城别的大户人家看来，娶个厨师自是算不上多体面，但谢家却不同，谢家娶妻，若能娶一手艺绝佳的大厨，自是再好不过，家里所有人都不会反对，还会乐见其成。
谢尚浮想联翩了半晌，转头去看谢彬，再看看顾湘，不禁叹了口气。
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