熊猫兽世种田日常 第25节（4 / 7）
距离酸菜开始腌制已经过了一月有余，竹伊洗净擦干手后捞出几颗来。经由时间的发酵后，原本鲜嫩清脆的白菜软趴趴地垂在手中，透出微微的光来，仿若一块剔透的黄玉，在空气中留下淡淡的酸意。
洗净之后放在案板上细细切丝，同白肉、猪血咕嘟咕嘟煮在一起，微黄、肉白和着暗红交织在一道菜中，在火上咕嘟咕嘟着散开酸香的滋味。
待到吃时，酸菜已然吸尽了白肉中的油腻，和着蒜泥往嘴中一送，酸香爽口，带着蒜泥的辣意，肥而不腻，很是开胃。
另一处陶瓮中的酸菜半月前已试过一次，酸辣脆嫩，很是可口。竹伊又往其中多放了些辣椒，又将焯过水的脆嫩笋尖放了两小捆进去，此时取出倒是正好。
取出的泡椒竹笋倒也不须再做些什么，放在盘中便是一道爽口的小菜。乳酸菌发酵带来的酸意同以往族中食用的黄酸果很是不同，有着独特的清香与鲜美。
泡好的笋尖鲜爽脆嫩，带着浓郁的泡椒滋味，每一处都吸足了汁水，酸香辣爽，鲜美宜人，刚一上桌就被一抢而空。
带着些辣意的酸菜用来做酸菜鱼很是合适。鱼是刚从湖中捞出的鲜鱼，处理干净后片成雪白的鱼片，用椒盐粉以及葱姜汁细细腌渍。
起锅烧油，放入切得细细的酸菜爆香，花椒、辣椒段、葱姜果一并放入后炒出香味来。紧接着放入片下来的鱼骨，倒入清水熬煮。水开后则下入鱼片煮至变色，上方撒些蒜泥同鲜红的辣椒段，用热油往上一泼，香味瞬间随着“呲啦”的响声飘散开来。
鱼肉肥嫩鲜美，细细的纹理间浸饱了鲜香酸美的汤汁，用舌尖微微一抿，醇香滑嫩的鱼肉混着汁水顺从地从鱼刺上脱离，带着酸辣的滋味在舌尖碰撞。
盛夏时分，湖中的荷叶正是旺盛，挺立在湖面上层层簇拥着粉若霞光的花瓣，宛若碧盘，随着微风带起阵阵清香。捕鱼时顺手摘下几片翠绿的荷叶来，清洗干净，便是一道天然的托盘。
用黄酸果、椒盐粉等细细腌制的鸡肉，内里塞入林间采到的新鲜菌子，用沸水烫过的荷叶层层包裹，放置在蒸笼中蒸上些许时辰。
打开层层已然变成深绿的荷叶，热气蒸腾间逐渐露出披上金黄外衣的竹鸡。
软嫩香甜的鸡肉浸满了菌子的鲜美滋味，又裹上一层荷叶的清香外衣。用手轻轻撕下一只鸡腿，嫩滑酥软的鸡肉无需用力便可分开，鲜香的肉汁沿着金黄的表皮流下，带着荷叶的清香与甘美，鲜浓醇美，满口生香。
夏日的河虾正是肥美之际，大熊猫们化作原形，踩在清澈的河水中，俯身捞取，不一会儿便是满满一篓的河虾，其间还混杂着些张牙舞爪的小螃蟹。
将这些河虾仔细淘洗后剪去须爪，小些的河虾伴着小螃蟹一并送入滚热的油锅中炸得酥脆，撒上椒盐粉同辣椒粉颠匀，香酥鲜美，一口一个，自是好不尽兴。
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洗净之后放在案板上细细切丝，同白肉、猪血咕嘟咕嘟煮在一起，微黄、肉白和着暗红交织在一道菜中，在火上咕嘟咕嘟着散开酸香的滋味。
待到吃时，酸菜已然吸尽了白肉中的油腻，和着蒜泥往嘴中一送，酸香爽口，带着蒜泥的辣意，肥而不腻，很是开胃。
另一处陶瓮中的酸菜半月前已试过一次，酸辣脆嫩，很是可口。竹伊又往其中多放了些辣椒，又将焯过水的脆嫩笋尖放了两小捆进去，此时取出倒是正好。
取出的泡椒竹笋倒也不须再做些什么，放在盘中便是一道爽口的小菜。乳酸菌发酵带来的酸意同以往族中食用的黄酸果很是不同，有着独特的清香与鲜美。
泡好的笋尖鲜爽脆嫩，带着浓郁的泡椒滋味，每一处都吸足了汁水，酸香辣爽，鲜美宜人，刚一上桌就被一抢而空。
带着些辣意的酸菜用来做酸菜鱼很是合适。鱼是刚从湖中捞出的鲜鱼，处理干净后片成雪白的鱼片，用椒盐粉以及葱姜汁细细腌渍。
起锅烧油，放入切得细细的酸菜爆香，花椒、辣椒段、葱姜果一并放入后炒出香味来。紧接着放入片下来的鱼骨，倒入清水熬煮。水开后则下入鱼片煮至变色，上方撒些蒜泥同鲜红的辣椒段，用热油往上一泼，香味瞬间随着“呲啦”的响声飘散开来。
鱼肉肥嫩鲜美，细细的纹理间浸饱了鲜香酸美的汤汁，用舌尖微微一抿，醇香滑嫩的鱼肉混着汁水顺从地从鱼刺上脱离，带着酸辣的滋味在舌尖碰撞。
盛夏时分，湖中的荷叶正是旺盛，挺立在湖面上层层簇拥着粉若霞光的花瓣，宛若碧盘，随着微风带起阵阵清香。捕鱼时顺手摘下几片翠绿的荷叶来，清洗干净，便是一道天然的托盘。
用黄酸果、椒盐粉等细细腌制的鸡肉，内里塞入林间采到的新鲜菌子，用沸水烫过的荷叶层层包裹，放置在蒸笼中蒸上些许时辰。
打开层层已然变成深绿的荷叶，热气蒸腾间逐渐露出披上金黄外衣的竹鸡。
软嫩香甜的鸡肉浸满了菌子的鲜美滋味，又裹上一层荷叶的清香外衣。用手轻轻撕下一只鸡腿，嫩滑酥软的鸡肉无需用力便可分开，鲜香的肉汁沿着金黄的表皮流下，带着荷叶的清香与甘美，鲜浓醇美，满口生香。
夏日的河虾正是肥美之际，大熊猫们化作原形，踩在清澈的河水中，俯身捞取，不一会儿便是满满一篓的河虾，其间还混杂着些张牙舞爪的小螃蟹。
将这些河虾仔细淘洗后剪去须爪，小些的河虾伴着小螃蟹一并送入滚热的油锅中炸得酥脆，撒上椒盐粉同辣椒粉颠匀，香酥鲜美，一口一个，自是好不尽兴。
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