第4章（1 / 4）
老者拿火钳拨了拨炭火，然后将一坛女儿红摆上去，再细心地将坛口的封泥敲开。老者在做这些事时，就仿佛一个疼爱孙女的老祖母在为出嫁的孙女准备嫁妆。坛口清理干净，老者拿出一张宣纸，轻轻地封住坛口，然后才满意地停手。”温酒就好像泡茶一样，要讲究火候、温度和时间。”老者说：“火太烈，温度太高，酒的原味一定会被蒸发。”
藏花同意地点点头。
“火弱，温太久，酒一定会变酸。”老者仿佛在说一件很庄严的事。”唯有适当的火，适当的时间，才能温出原味仍在，又对人体有益的好酒。”
适当的火，适当的时间，要做到这一步，是多么的不容易，要经过多少次的失败，才得来这经验。
“坛内酒气刚冒，就马上要将酒坛拿离开炉。”老者拿下酒坛放在桌上。”然后等酒气蒸湿了坛口的宣纸，大功就算告成了。”
老者倒了一杯温好的酒递给藏花。
“这时酒的温度正好比人体内的温度差二度半。”老者说：“这种温度最适合人体。”
酒未喝，就有一股芬芳香味扑鼻而来。
酒喝下，就有如一股甘泉琼汁顺喉咙缓缓流入肚子里，然后整个人就宛如置身于云中。
“好，酒好。”藏花诚意他说：“老先生的手艺更好。”
“谢谢。”老者指着酒坛说：“这是杜大爷输的三十坛酒中的一坛，其他的二十九坛，就等花大小姐去拿。”
“喝多老先生精心调温的酒，已是人生一大快事，其余的酒又何妨？”
“既是何妨，又何必令杜大爷落下一个背信之名？”
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古龙《那一剑的风情》第一部
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藏花同意地点点头。
“火弱，温太久，酒一定会变酸。”老者仿佛在说一件很庄严的事。”唯有适当的火，适当的时间，才能温出原味仍在，又对人体有益的好酒。”
适当的火，适当的时间，要做到这一步，是多么的不容易，要经过多少次的失败，才得来这经验。
“坛内酒气刚冒，就马上要将酒坛拿离开炉。”老者拿下酒坛放在桌上。”然后等酒气蒸湿了坛口的宣纸，大功就算告成了。”
老者倒了一杯温好的酒递给藏花。
“这时酒的温度正好比人体内的温度差二度半。”老者说：“这种温度最适合人体。”
酒未喝，就有一股芬芳香味扑鼻而来。
酒喝下，就有如一股甘泉琼汁顺喉咙缓缓流入肚子里，然后整个人就宛如置身于云中。
“好，酒好。”藏花诚意他说：“老先生的手艺更好。”
“谢谢。”老者指着酒坛说：“这是杜大爷输的三十坛酒中的一坛，其他的二十九坛，就等花大小姐去拿。”
“喝多老先生精心调温的酒，已是人生一大快事，其余的酒又何妨？”
“既是何妨，又何必令杜大爷落下一个背信之名？”
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