第282章（3 / 3）
“不知道苏老师要做这卤菜，是以什么为基础，是猪肉，牛肉，还是鸡鸭，泡菜呢？”
“江子，把东西拿过来。”苏怀让杜江把那一袋子材料拿过来，哗啦啦倒在案板上。
江厂长与一众食品专家一看桌上的东西，都是眼睛瞪圆了，看着那一条条上面有疙瘩的怪东西，端详了半天，终于认出来了。
竟然是……鸭脖子？
仁娜也是美眸惊讶：“这鸭脖子都是磨碎了喂猪的，苏呆子你要把喂猪的东西做菜？你不是开玩笑吧。”
鸭脖子这里是骨连着细肉，嚼不烂，吃不动，菜场里卖时，都是剁了扔在一边，等人来收了喂猪，谁也没听过人吃鸭脖子……
苏怀淡淡地道：“我们华夏菜，领先于他国烹饪技艺最大的一点在于，我们做的都是那些看起来不好吃，甚至不能吃的低级材料，这样既可以避免浪费，可以让普通人都可以品尝到这种美味。”
老外做什么金枪鱼，鱼子酱，鹅肝，各个当宝贝，其实谁又能平时吃到呢？
再好的菜肴，价格昂贵就只能是当作奢侈品，给有钱人装阔罢了。
何况，这些山珍海味怎么做都好吃，算什么厨艺？ ↑返回顶部↑
“江子，把东西拿过来。”苏怀让杜江把那一袋子材料拿过来，哗啦啦倒在案板上。
江厂长与一众食品专家一看桌上的东西，都是眼睛瞪圆了，看着那一条条上面有疙瘩的怪东西，端详了半天，终于认出来了。
竟然是……鸭脖子？
仁娜也是美眸惊讶：“这鸭脖子都是磨碎了喂猪的，苏呆子你要把喂猪的东西做菜？你不是开玩笑吧。”
鸭脖子这里是骨连着细肉，嚼不烂，吃不动，菜场里卖时，都是剁了扔在一边，等人来收了喂猪，谁也没听过人吃鸭脖子……
苏怀淡淡地道：“我们华夏菜，领先于他国烹饪技艺最大的一点在于，我们做的都是那些看起来不好吃，甚至不能吃的低级材料，这样既可以避免浪费，可以让普通人都可以品尝到这种美味。”
老外做什么金枪鱼，鱼子酱，鹅肝，各个当宝贝，其实谁又能平时吃到呢？
再好的菜肴，价格昂贵就只能是当作奢侈品，给有钱人装阔罢了。
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