第170章（2 / 4）
李国豪道：“这是我新弄的一种月饼，不需要面粉。”
做月饼还不需要面粉？
黄鹤有些好奇，就这么站在一旁观看。
大约二十分钟过去。
李国豪待制作蒸好的冰皮完全冷却下来后，直接将其全部倒在案板桌上，厚厚一大团白色的糯米团散发着一股清淡的糯米香。
黄鹤心中好奇很多，不过却也没多嘴在这个时候问。
倒是李国豪一边做一边说：“我这种新型的月饼，主要用的材料是糯米粉、大米粉以及小麦淀粉，跟以往传统的月饼很大的区别。”
“你看，糯米团已经蒸好冷却了。记住，这种糯米团就算冷却了还是会有点粘手的，不过只要沾一点糕分就可以了。”说完李国豪在手上沾了一点糕分，避免接下来糯米团粘手。
“如果你沾了糕粉还是有点粘手的话，那就是你在蒸的过程中出了问题，导致水分过大或可能冰皮没有完全蒸熟导致。”
“把那个模具拿给我。”李国豪将糯米团分成一个又一个小的圆球，指着黄鹤旁边的月饼模具道。
黄鹤下意识的将月饼模具递了过去。
李国豪接过模具，放在一边，他道：“刚刚我已经将豆沙馅包进去，接下来就是直接印模具就行了。”
不一会儿的功夫，李国豪就将二十多个小糯米团用模具给印制成了好看的月饼形状。
做好后，他道：“好了，尝尝吧。”
“不用烤一下？”黄鹤诧异问。
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做月饼还不需要面粉？
黄鹤有些好奇，就这么站在一旁观看。
大约二十分钟过去。
李国豪待制作蒸好的冰皮完全冷却下来后，直接将其全部倒在案板桌上，厚厚一大团白色的糯米团散发着一股清淡的糯米香。
黄鹤心中好奇很多，不过却也没多嘴在这个时候问。
倒是李国豪一边做一边说：“我这种新型的月饼，主要用的材料是糯米粉、大米粉以及小麦淀粉，跟以往传统的月饼很大的区别。”
“你看，糯米团已经蒸好冷却了。记住，这种糯米团就算冷却了还是会有点粘手的，不过只要沾一点糕分就可以了。”说完李国豪在手上沾了一点糕分，避免接下来糯米团粘手。
“如果你沾了糕粉还是有点粘手的话，那就是你在蒸的过程中出了问题，导致水分过大或可能冰皮没有完全蒸熟导致。”
“把那个模具拿给我。”李国豪将糯米团分成一个又一个小的圆球，指着黄鹤旁边的月饼模具道。
黄鹤下意识的将月饼模具递了过去。
李国豪接过模具，放在一边，他道：“刚刚我已经将豆沙馅包进去，接下来就是直接印模具就行了。”
不一会儿的功夫，李国豪就将二十多个小糯米团用模具给印制成了好看的月饼形状。
做好后，他道：“好了，尝尝吧。”
“不用烤一下？”黄鹤诧异问。
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