第667章（3 / 3）
低温加热？
也不顾李国豪露出疑惑的表情，霍正笑着说：“董事长你应该知道当初我应聘的时候说的话吧。”
“当然，你说你喜欢吃的，听到我们招聘一些实验食品技术的人才，你就慕名而来了。”李国豪笑着回答道。
当初霍正应聘的时候，就直说了自己喜欢吃，而且很喜欢研究吃的，也很喜欢用科学的角度，去解读食材在某些特定状态下而产生的化学反应。
“对。”霍正没想到董事长居然还记得，不由的瞥了他一眼继续道：“原本这款机器发明出来的时候，我以为失败了，然后捣鼓了几天，想到了以前跟李叔叔聊天时的一些烹饪手法。”
李叔叔说的就是李仁忠。当初鸡精还在研发的时候，霍正就拜访过对方，毕竟这个秘方是李家祖传的。
“在宫廷里面有一道菜，叫珍珠翡翠玲珑汤，这道菜需要连续烹饪三天三夜，还不能用大火，必须用小火慢炖慢熬。一道菜就要两个人轮流的看守，避免火灭，避免火大，可谓是精致到了极点！”
“联想那道菜，又发明了这个低温加热机，勾起了我做菜的欲望，便找了一些食材放进去，低温加热。失败了几次后，我采用了将食材用真空包装袋包装的方式加热，连续低温加热十几个小时后，发现这些食材内的丰富营养居然耗损的极为少！”
在听完霍正讲的一长串话后，李国豪才略微听明白一些大概，沉吟片刻道：“也就是说，霍教授你发明的这个机器，能够很好的锁住食材内的营养成份？”
“不错，不仅能锁住营养成份的流逝，还能够提高味道的鲜美。”
霍正发明的这款低温加热机的优点是锁住营养价值，提高食材的美味，缺点就是太浪费时间了，电费什么的都是小事情。但想要低温加热好一个食材，特别是各种肉类最少要十几个小时以上，这就加大了完成食品菜品的时间。 ↑返回顶部↑
也不顾李国豪露出疑惑的表情，霍正笑着说：“董事长你应该知道当初我应聘的时候说的话吧。”
“当然，你说你喜欢吃的，听到我们招聘一些实验食品技术的人才，你就慕名而来了。”李国豪笑着回答道。
当初霍正应聘的时候，就直说了自己喜欢吃，而且很喜欢研究吃的，也很喜欢用科学的角度，去解读食材在某些特定状态下而产生的化学反应。
“对。”霍正没想到董事长居然还记得，不由的瞥了他一眼继续道：“原本这款机器发明出来的时候，我以为失败了，然后捣鼓了几天，想到了以前跟李叔叔聊天时的一些烹饪手法。”
李叔叔说的就是李仁忠。当初鸡精还在研发的时候，霍正就拜访过对方，毕竟这个秘方是李家祖传的。
“在宫廷里面有一道菜，叫珍珠翡翠玲珑汤，这道菜需要连续烹饪三天三夜，还不能用大火，必须用小火慢炖慢熬。一道菜就要两个人轮流的看守，避免火灭，避免火大，可谓是精致到了极点！”
“联想那道菜，又发明了这个低温加热机，勾起了我做菜的欲望，便找了一些食材放进去，低温加热。失败了几次后，我采用了将食材用真空包装袋包装的方式加热，连续低温加热十几个小时后，发现这些食材内的丰富营养居然耗损的极为少！”
在听完霍正讲的一长串话后，李国豪才略微听明白一些大概，沉吟片刻道：“也就是说，霍教授你发明的这个机器，能够很好的锁住食材内的营养成份？”
“不错，不仅能锁住营养成份的流逝，还能够提高味道的鲜美。”
霍正发明的这款低温加热机的优点是锁住营养价值，提高食材的美味，缺点就是太浪费时间了，电费什么的都是小事情。但想要低温加热好一个食材，特别是各种肉类最少要十几个小时以上，这就加大了完成食品菜品的时间。 ↑返回顶部↑