都水监公厨 第18节（3 / 7）
“这种馄饨包起来特别简单，你们只需要看一眼就会了。你们看，左手将面皮放在上方，记得将其中一角对准指尖的位置，右手的筷子挑起一点肉馅，准备这个角一压、一卷，右手抽离筷子，左手收拢压紧。
你们看，这就是馄饨做出来的样子，只要配合得当速度很快的。”
她说的很简单，大家却只觉得自己的眼睛有点不够用，脑子甚至现在都还不明白这种馄饨是怎么做出来的。
郑琬也不言语，继续按照刚刚的方式，将自己的手速放慢，继续在众人眼前展示一番。
三次过后，大家总算是反应过来了，一个个不好意思地看着郑琬，看着她还有继续包下去的趋势，赶紧出声打断道：
“郑娘子不必再动手了，尔等明白怎么包了。若是再不成，娘子再教学就是。”
其他人也纷纷跟着这人说的话点头，表明自己的意思。
见状，郑琬也就放开手，待在旁边观察众人的动作。
或许是熟手的缘故，刚开始的两三个还不成形，需要用力捏紧，接下来的就好多了，做出来的与郑琬展示的成品有八分相似，一个个像是小肉团般的馄饨摆在撒了面粉的桌面上，看着还别有一番趣味。
郑琬看着两处都不需要自己之后，走到一旁，嘱咐打饭的赵青悠等人。
“这种馄饨需要先往碗中加入盐、酱油、紫菜碎、虾干碎和葱花，等会儿用热水一冲，加入煮熟的馄饨即可上桌。所以最好在还没有上桌的时候，就在碗中将所有的调料倒入。正好你们现在无事，就先负责这个环节。”
“诺。”
听到自己有了事，赵青悠立即带着自己的好姐妹一起做工，依照郑琬的嘱咐，一丝不苟地将后厨的碗加入调味料。
郑琬也混入其中帮忙，看到虾干碎末的时候，她拿起来闻一闻，发现要是想滋味更好的话还是用晒干的小虾米最好，可惜这里的人都看不上小的河鲜，比如小鱼。
而且晒干的小虾米还可以研磨成粉，成为鸡精的替代品，为食物增加鲜味。
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你们看，这就是馄饨做出来的样子，只要配合得当速度很快的。”
她说的很简单，大家却只觉得自己的眼睛有点不够用，脑子甚至现在都还不明白这种馄饨是怎么做出来的。
郑琬也不言语，继续按照刚刚的方式，将自己的手速放慢，继续在众人眼前展示一番。
三次过后，大家总算是反应过来了，一个个不好意思地看着郑琬，看着她还有继续包下去的趋势，赶紧出声打断道：
“郑娘子不必再动手了，尔等明白怎么包了。若是再不成，娘子再教学就是。”
其他人也纷纷跟着这人说的话点头，表明自己的意思。
见状，郑琬也就放开手，待在旁边观察众人的动作。
或许是熟手的缘故，刚开始的两三个还不成形，需要用力捏紧，接下来的就好多了，做出来的与郑琬展示的成品有八分相似，一个个像是小肉团般的馄饨摆在撒了面粉的桌面上，看着还别有一番趣味。
郑琬看着两处都不需要自己之后，走到一旁，嘱咐打饭的赵青悠等人。
“这种馄饨需要先往碗中加入盐、酱油、紫菜碎、虾干碎和葱花，等会儿用热水一冲，加入煮熟的馄饨即可上桌。所以最好在还没有上桌的时候，就在碗中将所有的调料倒入。正好你们现在无事，就先负责这个环节。”
“诺。”
听到自己有了事，赵青悠立即带着自己的好姐妹一起做工，依照郑琬的嘱咐，一丝不苟地将后厨的碗加入调味料。
郑琬也混入其中帮忙，看到虾干碎末的时候，她拿起来闻一闻，发现要是想滋味更好的话还是用晒干的小虾米最好，可惜这里的人都看不上小的河鲜，比如小鱼。
而且晒干的小虾米还可以研磨成粉，成为鸡精的替代品，为食物增加鲜味。
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