都水监公厨 第98节（2 / 7）
“应该是卤豚心，心一直在豚身体里跳动，运动量很大，肌肉发达，口感自然会比较有嚼劲，形成的结构让你吃起来感觉脆脆的。”
“原来如此，这个卤豚心，真的是太好吃了！”
说罢，赵启立即将筷子上的卤豚心扔进嘴里，嚼吧嚼吧，露出惬意的表情。
见状，郑琬也将其他人筷子上的卤肉部分介绍一下。
“青悠阿姊拿的也是豚心，三娘和大娘夹的是卤小肠，六娘夹的是肝脏，兄长和嫂嫂夹的是豚的肾脏，岳父夹的是豚的大肠。”
随着她的介绍，桌上的众人脸色青白交加。
前三者还好，吃的还算是听起来比较正常的部分，但从赵行和嫂嫂那里就变了。
两人听说自己夹的肾脏，有种不知道该吃还是该放下，特别是赵行，听到自己筷子的上的是肾脏时，脸色爆红，不知道该不该说些什么解释清楚。
但当说到赵父手里的猪大肠时，所有人的视线都情不自禁地转移到赵父的身上。
虽说赵家家贫不养豚，但是村里也有些家底厚的会养豚，一到过年还会邀请其他人帮忙杀豚。
赵父和赵行就曾参加过，其他人也知道一点，这个豚的大肠部分装的是豚的秽物，根本就没有人会吃，一般主人家都是直接扔了，或是埋在地里当肥料。
特别是赵父想起自己刚刚吃过一节之后，还和赵行感叹过：这个大肠吃起来有一股特殊的香味，还有嚼劲，越嚼越香，几口下去，就知道这种吃食配着酒一起肯定是无上的美味。
并且还说可惜现在没有酒来搭配，但是在郑琬说了这样的话后，他的脸顿时变白，一副都吓到的模样。
郑琬看着众人突变的眼神，赶紧解释道：“都洗的非常干净了，大家刚刚吃的时候不也觉得味道很不错吗？
如果真正要算起来的话，这一盘当中大肠的味道最好，价值最高。儿自己最喜欢吃的也是大肠，除了这样卤着吃，还可以做成爆炒大肠、咸菜炒大肠、泡椒肥肠干锅肥肠，做法可多了。”
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“原来如此，这个卤豚心，真的是太好吃了！”
说罢，赵启立即将筷子上的卤豚心扔进嘴里，嚼吧嚼吧，露出惬意的表情。
见状，郑琬也将其他人筷子上的卤肉部分介绍一下。
“青悠阿姊拿的也是豚心，三娘和大娘夹的是卤小肠，六娘夹的是肝脏，兄长和嫂嫂夹的是豚的肾脏，岳父夹的是豚的大肠。”
随着她的介绍，桌上的众人脸色青白交加。
前三者还好，吃的还算是听起来比较正常的部分，但从赵行和嫂嫂那里就变了。
两人听说自己夹的肾脏，有种不知道该吃还是该放下，特别是赵行，听到自己筷子的上的是肾脏时，脸色爆红，不知道该不该说些什么解释清楚。
但当说到赵父手里的猪大肠时，所有人的视线都情不自禁地转移到赵父的身上。
虽说赵家家贫不养豚，但是村里也有些家底厚的会养豚，一到过年还会邀请其他人帮忙杀豚。
赵父和赵行就曾参加过，其他人也知道一点，这个豚的大肠部分装的是豚的秽物，根本就没有人会吃，一般主人家都是直接扔了，或是埋在地里当肥料。
特别是赵父想起自己刚刚吃过一节之后，还和赵行感叹过：这个大肠吃起来有一股特殊的香味，还有嚼劲，越嚼越香，几口下去，就知道这种吃食配着酒一起肯定是无上的美味。
并且还说可惜现在没有酒来搭配，但是在郑琬说了这样的话后，他的脸顿时变白，一副都吓到的模样。
郑琬看着众人突变的眼神，赶紧解释道：“都洗的非常干净了，大家刚刚吃的时候不也觉得味道很不错吗？
如果真正要算起来的话，这一盘当中大肠的味道最好，价值最高。儿自己最喜欢吃的也是大肠，除了这样卤着吃，还可以做成爆炒大肠、咸菜炒大肠、泡椒肥肠干锅肥肠，做法可多了。”
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