美食从麻婆豆腐开始 第491节（5 / 7）
这一勺子切下去，陈年只觉得内里柔嫩且富有弹性，但他并没有受到丝毫的阻力。
通过切口能够看得出就算是狮子头的内部也是十分绵密细腻的。
“这个狮子头看起来要比我们在扬州时吃的狮子头打的肉馅儿更细，不过看里面的汁水好像要更多一点。
陈年将切下来的这块狮子头蘸了蘸碟子里面的汤汁，然后送入口中。
入口便是一股非常淡的鱼香味，而且这一口陈年就吃得出来这个鱼香汁算是调的非常正宗的了，而且绝对是用鱼香辣子做成的，因为这里面的鱼味儿虽然不大，但绝对存在。
只不过和平常外面饭馆里卖的鱼香肉丝相比，这一口鱼香汁调的确实是稍微淡了些，但用在这道菜上却十分的合适。
狮子头在制作之前颗粒更小也就意味着口感会更加的柔润，而如此口感的菜实在是不适合那种偏重的芡汁调味。
所以现在的这个味道刚刚好。
在咀嚼的过程中鱼香汁充分的与狮子头每一寸的里里外外相互融合，让这味道也变得更加丰富起来。
里面放着的马蹄也偶尔会蹦出来寻找一些存在感，但不得不说马蹄搭配在狮子头里那确实是一绝。
就像是在包饺子时往肉馅里加点马蹄，煮出来的饺子味道也会更加鲜美。
同时马蹄的鲜甜与肉馅的绵密融合在一起，由于狮子头中的脂肪比例稍微偏高一些，所以这里面的汁水非常浓郁，在咀嚼之间汁水就宛若细细的涓流一般在口中流淌。
而在下咽的时候也让整个口感变的更加顺滑。
“这道菜相当不错，水准也特别高！”陈年一边吃着一边点评着，最后还来了个总结。
“这么好吃呀，那我也试试。”安红豆也尝了一口，但一入口之后她的眼睛就不禁眯了起来，如同弯弯的月牙一般。
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通过切口能够看得出就算是狮子头的内部也是十分绵密细腻的。
“这个狮子头看起来要比我们在扬州时吃的狮子头打的肉馅儿更细，不过看里面的汁水好像要更多一点。
陈年将切下来的这块狮子头蘸了蘸碟子里面的汤汁，然后送入口中。
入口便是一股非常淡的鱼香味，而且这一口陈年就吃得出来这个鱼香汁算是调的非常正宗的了，而且绝对是用鱼香辣子做成的，因为这里面的鱼味儿虽然不大，但绝对存在。
只不过和平常外面饭馆里卖的鱼香肉丝相比，这一口鱼香汁调的确实是稍微淡了些，但用在这道菜上却十分的合适。
狮子头在制作之前颗粒更小也就意味着口感会更加的柔润，而如此口感的菜实在是不适合那种偏重的芡汁调味。
所以现在的这个味道刚刚好。
在咀嚼的过程中鱼香汁充分的与狮子头每一寸的里里外外相互融合，让这味道也变得更加丰富起来。
里面放着的马蹄也偶尔会蹦出来寻找一些存在感，但不得不说马蹄搭配在狮子头里那确实是一绝。
就像是在包饺子时往肉馅里加点马蹄，煮出来的饺子味道也会更加鲜美。
同时马蹄的鲜甜与肉馅的绵密融合在一起，由于狮子头中的脂肪比例稍微偏高一些，所以这里面的汁水非常浓郁，在咀嚼之间汁水就宛若细细的涓流一般在口中流淌。
而在下咽的时候也让整个口感变的更加顺滑。
“这道菜相当不错，水准也特别高！”陈年一边吃着一边点评着，最后还来了个总结。
“这么好吃呀，那我也试试。”安红豆也尝了一口，但一入口之后她的眼睛就不禁眯了起来，如同弯弯的月牙一般。
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