开卤味店后,我暴富了 第92节(6 / 7)

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  一贯镇定的冯英,此刻也跟着大家一起狂吞口水。

  许悦支着下巴,幸福畅想:“以后我要找个像烟烟你这样会做饭的男朋友,这样我就可以每天吃到美味的饭菜。”

  颜烟心说,我也想啊!

  不止会做美味饭菜,还要会洗衣服,做家务,带孩子,把衣服洗白白,家里整理得干干净净,这样的贤夫良父,谁能拒绝啊!

  几条巴掌大的鲫鱼,被颜烟用葱姜水和食盐腌制过,不裹面糊,直接油炸五分钟,炸得鱼骨酥香,捞起。

  炸过的植物油盛出,按颜烟的想法,这些油经过反复油炸几次,不太健康,需要倒掉。

  她店里炸小龙虾的油,一天一换,从来不用复炸的油,尽管成本上去了,吃着安心。

  但考虑到冯英提倡说节俭,不能铺张浪费,颜烟把炸过的植物油捞起放容器存着。

  只要不是长期吃这种油,偶尔吃一点,应该不会有事。

  大铁锅里留下的底油,被颜烟加葱蒜姜爆香,一勺豆瓣酱,一勺秘制辣椒油,请入刚才油炸过的巴掌大鲫鱼,因为豆瓣酱和辣椒油都是咸的,颜烟没放盐,只加了酱油上色。

  添一碗水,没过鲫鱼即可。

  大火煮沸,小火焖煮十来分钟,焖到汤汁收干,颜烟又往里添上一勺辣椒油,让辣香味来得更猛烈些。

  汤汁全部被炸鱼吸饱,裹上浓浓的辣椒油,最后撒上葱花,红彤彤的辣椒油,配上碧绿葱花碎,漂亮极了。

  听到颜烟说可以退火,许悦兴奋地跑出厨房,冲大家喊:“开饭了。”

  终于开饭,大家早已饿得冒火。
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