七零表嫂是甜妻[双重生] 第81节（2 / 7）
所以胡韵华和牛师傅就想解决这个问题，他们今天用普通的饺子皮儿包了两锅后，后厨的人吃的都放不下筷子了。
锅贴的馅虽然不是胡韵华拌的，但却是在他的指导下拌成的。
只做一种馅。
猪肉蒜黄的，现在正是大量产蒜黄的时候，最不缺这个菜了。而且为了今后能把这个味道的郭天一直坐下去，刘主任专门去菜场了一趟。
要定干菜。
就是让菜场那边帮着处理蒜黄，洗干净后切成碎末，在自然晾干。
为的就是到秋冬时候用。
这些都是胡韵华给提出来的想法，全部被刘主任和牛师傅采用。
要把锅贴做成晚上的另一道主食，同面条一样是主打的。那就要解脱擀皮儿的事儿。
目前不能轻易加人的基础上，胡韵华琢磨了两天，终于想出来了。
用大的擀面杖擀出大面皮，而且要擀的很薄很薄，再用刀把这些皮儿都切成方块。
每一个方块的大小基本一样。
而锅贴不管用方皮儿做还是圆皮儿做，吃起来是一样的。而从美观上来讲，也没有区别。
锅贴和饺子还是不一样的，相对随意一些。
但是胡韵华提出来的这个馅儿的方案，做出来是真的好吃。
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锅贴的馅虽然不是胡韵华拌的，但却是在他的指导下拌成的。
只做一种馅。
猪肉蒜黄的，现在正是大量产蒜黄的时候，最不缺这个菜了。而且为了今后能把这个味道的郭天一直坐下去，刘主任专门去菜场了一趟。
要定干菜。
就是让菜场那边帮着处理蒜黄，洗干净后切成碎末，在自然晾干。
为的就是到秋冬时候用。
这些都是胡韵华给提出来的想法，全部被刘主任和牛师傅采用。
要把锅贴做成晚上的另一道主食，同面条一样是主打的。那就要解脱擀皮儿的事儿。
目前不能轻易加人的基础上，胡韵华琢磨了两天，终于想出来了。
用大的擀面杖擀出大面皮，而且要擀的很薄很薄，再用刀把这些皮儿都切成方块。
每一个方块的大小基本一样。
而锅贴不管用方皮儿做还是圆皮儿做，吃起来是一样的。而从美观上来讲，也没有区别。
锅贴和饺子还是不一样的，相对随意一些。
但是胡韵华提出来的这个馅儿的方案，做出来是真的好吃。
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