第9章（2 / 3）
“韦大人，这就是我们孙家食铺最有名的孙家冷淘，您尝尝。”
韦挺望着冒寒气的黑陶碗，又看向了李嫂，问道。
“你就是孙嫂？我听说……”
李嫂连忙摇头。
“不是不是，孙嫂在里面收拾后厨呢，她怕耽误了冷淘最好的进食时间，才让我先将冷淘端出来的。”
韦挺点了点头还没有说话，他身边的李柔倒是不屑一笑。
“这哑巴架子还真大，我叔父来了这么久，连个面都不露，她还真当自己是名厨了吗？”
“柔儿。”
韦挺大声呵斥了一番，然后将目光移向了那碗冷淘。
今天的这碗冷淘与杨萧他们之前吃的有很大不同，除了温度更低之外，首先“面”的用料就发生了变化。
我们家中常吃的白面，就是小麦，如果说这小麦的起源，最早的记载估计要追溯到远古，因为在《皇帝内经》中就有记载，并夸赞小麦为五谷之首。
小麦的起源地在新疆孔雀河附近，也就是古楼兰，虽然传入我国较早，但因为土质和种植方式等差异，在古代小麦的产量并不是很大。
所在在大唐作面条，一般还是会采用白面加黄米面，而杨萧之前吃冷淘时口中的那种杂质，多半便是那黄米面。
可今天这碗冷淘一眼望去便可知道，绝对是百分之百的白面，即便杨萧距离很远也是可以看到那面的劲道很强，吃到口中应该会很弹。
而除了面的变化之外，配菜也是有所改变，其中配拌野菜变成了唐代价格非常昂贵的藕片和银耳，其中还加入了一些肉末，又搭配了一些装饰的雕花，瞬间让这样一碗“过水面条”变得“高大上”了起来。
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韦挺望着冒寒气的黑陶碗，又看向了李嫂，问道。
“你就是孙嫂？我听说……”
李嫂连忙摇头。
“不是不是，孙嫂在里面收拾后厨呢，她怕耽误了冷淘最好的进食时间，才让我先将冷淘端出来的。”
韦挺点了点头还没有说话，他身边的李柔倒是不屑一笑。
“这哑巴架子还真大，我叔父来了这么久，连个面都不露，她还真当自己是名厨了吗？”
“柔儿。”
韦挺大声呵斥了一番，然后将目光移向了那碗冷淘。
今天的这碗冷淘与杨萧他们之前吃的有很大不同，除了温度更低之外，首先“面”的用料就发生了变化。
我们家中常吃的白面，就是小麦，如果说这小麦的起源，最早的记载估计要追溯到远古，因为在《皇帝内经》中就有记载，并夸赞小麦为五谷之首。
小麦的起源地在新疆孔雀河附近，也就是古楼兰，虽然传入我国较早，但因为土质和种植方式等差异，在古代小麦的产量并不是很大。
所在在大唐作面条，一般还是会采用白面加黄米面，而杨萧之前吃冷淘时口中的那种杂质，多半便是那黄米面。
可今天这碗冷淘一眼望去便可知道，绝对是百分之百的白面，即便杨萧距离很远也是可以看到那面的劲道很强，吃到口中应该会很弹。
而除了面的变化之外，配菜也是有所改变，其中配拌野菜变成了唐代价格非常昂贵的藕片和银耳，其中还加入了一些肉末，又搭配了一些装饰的雕花，瞬间让这样一碗“过水面条”变得“高大上”了起来。
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