一口天价炒饭，老唐当场拜师 第2节（7 / 7）
这些名贵食材都得是干货，光是泡发，最少也得一个星期。
泡好之后，这些食材都要一起放进老黄酒的酒坛里，用高汤一起煨煮。
佛跳墙在煨制过程中，因为坛口被荷叶密封，几乎没有香味冒出。
反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。
老唐之前也拍过佛跳墙，还是去福州拍的。
那家店也是百年老店了，但那里最贵的佛跳墙，开坛时的味道和现在比，也差了那么一截。
差在了哪儿呢？ ↑返回顶部↑
泡好之后，这些食材都要一起放进老黄酒的酒坛里，用高汤一起煨煮。
佛跳墙在煨制过程中，因为坛口被荷叶密封，几乎没有香味冒出。
反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。
老唐之前也拍过佛跳墙，还是去福州拍的。
那家店也是百年老店了，但那里最贵的佛跳墙，开坛时的味道和现在比，也差了那么一截。
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