一口天价炒饭，老唐当场拜师 第417节（2 / 7）
清脆的切菜声连成了一片，密不透风。
看到李逸手下被飞快切成细丝的青海椒，帮厨们在后方忍不住议论纷纷。
“这刀工真可以啊！”
“切得真细！”
“刀工好是好，这么细，炒两下不就软了吗？”
“谁知道呢？可能是在秀刀工吧？”
听着后方的议论，李逸没有在意，只是自顾自的切着。
廖文东扫了眼后方的帮厨，察觉到他的视线，帮厨们纷纷闭上了嘴巴。
见状，他才冲李逸问：“你刚刚洗好为什么不直接切？”
“刚刚切了会跑味儿。”
李逸随口解释了句。
廖文东忍不住暗暗点了点头，这句话他学厨的时候也听师傅讲过。
而这也是他的小炒肉能比别人做得更好吃的原因之一。
湘省人总认为，外面饭店、酒店里的小炒肉没有自己家做得好吃。
但究其原因，却各有各的理论，讲不出个缘由来。
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看到李逸手下被飞快切成细丝的青海椒，帮厨们在后方忍不住议论纷纷。
“这刀工真可以啊！”
“切得真细！”
“刀工好是好，这么细，炒两下不就软了吗？”
“谁知道呢？可能是在秀刀工吧？”
听着后方的议论，李逸没有在意，只是自顾自的切着。
廖文东扫了眼后方的帮厨，察觉到他的视线，帮厨们纷纷闭上了嘴巴。
见状，他才冲李逸问：“你刚刚洗好为什么不直接切？”
“刚刚切了会跑味儿。”
李逸随口解释了句。
廖文东忍不住暗暗点了点头，这句话他学厨的时候也听师傅讲过。
而这也是他的小炒肉能比别人做得更好吃的原因之一。
湘省人总认为，外面饭店、酒店里的小炒肉没有自己家做得好吃。
但究其原因，却各有各的理论，讲不出个缘由来。
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