一口天价炒饭，老唐当场拜师 第423节（2 / 7）
廖文东笑问：“你看看我这道菜，做得怎么样？有毛病没？”
李逸俯身闻了下飘散的香气，点头道：“腥味去得很好，就是香气稍微差一点，你是用猪油混菜籽油炒的吗？”
“对。”
廖文东问：“是荤油放少了吗？”
“是有点少。”
李逸解释：“我还是习惯用荤油做荤菜，你再做这道菜的时候，最好是买活鸭回来自己杀。
虽然麻烦了点，但鸭子肚子里可以掏出鸭油来。
这个鸭油，在炒菜的时候可以拿来炼油，炒鸭子吃，味道会更香，更浓。”
“有道理。”
廖文东听得连连点头，随即冲徒弟吩咐：“下次记住，买鸭子的时候买活鸭回来。”
“哦，知道了。”
徒弟应了声，但忍不住吐槽了句：“那毛可不好拔啊！”
鸭毛不像是鸡毛，只要用热水一烫，就可以轻松拔除了。
鸭子皮上有好多细小的绒毛，很难拔得干净。
“……”
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李逸俯身闻了下飘散的香气，点头道：“腥味去得很好，就是香气稍微差一点，你是用猪油混菜籽油炒的吗？”
“对。”
廖文东问：“是荤油放少了吗？”
“是有点少。”
李逸解释：“我还是习惯用荤油做荤菜，你再做这道菜的时候，最好是买活鸭回来自己杀。
虽然麻烦了点，但鸭子肚子里可以掏出鸭油来。
这个鸭油，在炒菜的时候可以拿来炼油，炒鸭子吃，味道会更香，更浓。”
“有道理。”
廖文东听得连连点头，随即冲徒弟吩咐：“下次记住，买鸭子的时候买活鸭回来。”
“哦，知道了。”
徒弟应了声，但忍不住吐槽了句：“那毛可不好拔啊！”
鸭毛不像是鸡毛，只要用热水一烫，就可以轻松拔除了。
鸭子皮上有好多细小的绒毛，很难拔得干净。
“……”
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