一口天价炒饭，老唐当场拜师 第432节（3 / 7）
“别忘了我们绥宁的玉兰片。”
沈涵拿起了架子上的一包玉兰片，冲李逸提醒。
“忘不了，昨天就泡上了。”
李逸拿过了架子上的一个小盆，里面是满满一盆泡发好的玉兰片。
将食材都拿好后，李逸就回到了灶台前。
灶台隔壁，董海强已经开始处理腊肉了。
看到李逸带着一堆食材出来，董海强扫了一眼，忽然咦了声问：“你要做玉麟香腰？”
“对。”
李逸点了点头，将手中的猪肉放在了案板。
看着李逸将五花肉切片，梅花肉切块挂糊的操作，董海强嘴角忽然浮现出了一丝略显僵硬的笑意。
“这是我们湘省酒席定席的头碗菜。”
他笑着冲身后的帮厨解释：“这道菜以前是曾国藩大宴士兵的菜，按照每席八人配置，一共得摞八层，每层的食材都是八块，摞成宝塔的样子。
后来传到民间，就成了各种宴席上的头碗菜了。
我小时候那会儿，只有到了有人婚丧嫁娶，跟家里人吃席的时候，才能吃到这个菜……”
看着他微笑的样子，身后的帮厨们面面相觑，一时间有些懵。
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沈涵拿起了架子上的一包玉兰片，冲李逸提醒。
“忘不了，昨天就泡上了。”
李逸拿过了架子上的一个小盆，里面是满满一盆泡发好的玉兰片。
将食材都拿好后，李逸就回到了灶台前。
灶台隔壁，董海强已经开始处理腊肉了。
看到李逸带着一堆食材出来，董海强扫了一眼，忽然咦了声问：“你要做玉麟香腰？”
“对。”
李逸点了点头，将手中的猪肉放在了案板。
看着李逸将五花肉切片，梅花肉切块挂糊的操作，董海强嘴角忽然浮现出了一丝略显僵硬的笑意。
“这是我们湘省酒席定席的头碗菜。”
他笑着冲身后的帮厨解释：“这道菜以前是曾国藩大宴士兵的菜，按照每席八人配置，一共得摞八层，每层的食材都是八块，摞成宝塔的样子。
后来传到民间，就成了各种宴席上的头碗菜了。
我小时候那会儿，只有到了有人婚丧嫁娶，跟家里人吃席的时候，才能吃到这个菜……”
看着他微笑的样子，身后的帮厨们面面相觑，一时间有些懵。
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