一口天价炒饭，老唐当场拜师 第481节（5 / 7）
他叫过刘艺菲，就把拌【芥末鸭掌】的工作交给了她，示意：“这一勺芥末酱就是拌一份的量，一份是12个鸭掌。”
“明白了，我来吧。”
刘艺菲接过拌料盆，就有模有样的拌了起来。
见她逐渐上手，李逸就把赵金麦叫到了一旁的案台前，指着调好的料汁，示意：“这些是口水鸡的料汁，也是一份浇一勺，然后撒上花生碎，一点姜蒜沫和葱花就可以了。”
今天的菜单，李逸一共准备了六道凉菜，【口水鸡】就是第一道。
其他几道是【泡椒凤爪】、【西域椒麻鸡、【芥末鹅掌】、【卤水拼盘】、【五香鹌鹑蛋】。
【五香鹌鹑蛋】是提前卤好的，也都剥了壳，只需要淋上五香卤汁就可以装盘出菜了。
【卤水拼盘】也是一样。
买来的这些鸡鸭鹅，所有的下水和边角料都被卤成了卤货。
凉菜的准备是最简单的，李逸来到案台前，三下五除二就分好了一份份的凉菜，都只需要刘艺菲、赵金麦她们稍微处理一下，就可以上菜了。
正在忙活着，后厨忽然听到前厅传来了一阵惊喜的尖叫声和欢呼声。
但嘈杂声太乱，后厨听不清楚。
赵金麦好奇的跑去了门口，向门外张望着。
而刘艺菲只是抬了抬头，就继续低头忙活了起来。
至于剥着鸭掌的陈建兵，则连头都没抬一下。
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“明白了，我来吧。”
刘艺菲接过拌料盆，就有模有样的拌了起来。
见她逐渐上手，李逸就把赵金麦叫到了一旁的案台前，指着调好的料汁，示意：“这些是口水鸡的料汁，也是一份浇一勺，然后撒上花生碎，一点姜蒜沫和葱花就可以了。”
今天的菜单，李逸一共准备了六道凉菜，【口水鸡】就是第一道。
其他几道是【泡椒凤爪】、【西域椒麻鸡、【芥末鹅掌】、【卤水拼盘】、【五香鹌鹑蛋】。
【五香鹌鹑蛋】是提前卤好的，也都剥了壳，只需要淋上五香卤汁就可以装盘出菜了。
【卤水拼盘】也是一样。
买来的这些鸡鸭鹅，所有的下水和边角料都被卤成了卤货。
凉菜的准备是最简单的，李逸来到案台前，三下五除二就分好了一份份的凉菜，都只需要刘艺菲、赵金麦她们稍微处理一下，就可以上菜了。
正在忙活着，后厨忽然听到前厅传来了一阵惊喜的尖叫声和欢呼声。
但嘈杂声太乱，后厨听不清楚。
赵金麦好奇的跑去了门口，向门外张望着。
而刘艺菲只是抬了抬头，就继续低头忙活了起来。
至于剥着鸭掌的陈建兵，则连头都没抬一下。
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