一口天价炒饭，老唐当场拜师 第496节（4 / 7）
“啊？怎么把骨头都抽出来了？这是炖得有多烂糊？”
“不是，这也太假了吧？脱骨也不是这么脱的啊？”
随着李逸将雁骨抽出，摊开的雁肉分落两旁，露出了藏在腹部的整鸡。
整鸡出现后，一股浓郁的特殊鲜香味就迸发了出来。
在平日里食用的各种养殖鸡中，农家土鸡要比饲料鸡的滋味更足。
主要是因为土鸡的养殖时间更长，所食用的食物也更丰富，积累的风味物质更充足。
而斗鸡则是一个比较特殊的存在。
它作为一种用来取乐的玩物类鸡种，养来并不是为了吃的。
但因为它用途的特殊性，养斗鸡的人往往会不惜成本，好吃好喝的伺候它。
所以斗鸡的食物营养程度要比土鸡更高，身体所积累的风味物质也更加充足，滋味也比土鸡更好。
不过它在选种的时候，标准就不是好吃的标准，而是战斗力。
所以它的肌肉纤维会更粗壮，从而导致肉质会比较柴。
如果想要烹饪，将它做得好吃，难度也更高。
为了处理这只斗鸡，李逸特意提前两天宰杀，用料水腌了一天一夜。
浸泡的料水中，李逸放了二十多种药材，去除了它的火性，让它吸收了足够的滋味。
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“不是，这也太假了吧？脱骨也不是这么脱的啊？”
随着李逸将雁骨抽出，摊开的雁肉分落两旁，露出了藏在腹部的整鸡。
整鸡出现后，一股浓郁的特殊鲜香味就迸发了出来。
在平日里食用的各种养殖鸡中，农家土鸡要比饲料鸡的滋味更足。
主要是因为土鸡的养殖时间更长，所食用的食物也更丰富，积累的风味物质更充足。
而斗鸡则是一个比较特殊的存在。
它作为一种用来取乐的玩物类鸡种，养来并不是为了吃的。
但因为它用途的特殊性，养斗鸡的人往往会不惜成本，好吃好喝的伺候它。
所以斗鸡的食物营养程度要比土鸡更高，身体所积累的风味物质也更加充足，滋味也比土鸡更好。
不过它在选种的时候，标准就不是好吃的标准，而是战斗力。
所以它的肌肉纤维会更粗壮，从而导致肉质会比较柴。
如果想要烹饪，将它做得好吃，难度也更高。
为了处理这只斗鸡，李逸特意提前两天宰杀，用料水腌了一天一夜。
浸泡的料水中，李逸放了二十多种药材，去除了它的火性，让它吸收了足够的滋味。
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