一口天价炒饭,老唐当场拜师 第534节(4 / 7)
李逸将两条鱼肉剔出来后,就单独放到了一旁。
随后,他又把同样无刺的鱼腩也切了下来。
至此,一条完整的草鱼就被他分割成了鱼头、鱼尾、鱼龙骨、鱼肉、鱼脊、鱼柳、鱼腩七个部位。
随手几刀把鱼头、鱼尾、鱼骨剁开后,李逸就把它们堆到了一个筐里。
这几个部位都是用来烧汤的,没多少肉,就吃个味道。
而鱼肉、鱼脊、鱼柳都被他切成了片,鱼腩切成了条,分别装了盘。
林奕伦看着他的操作,也学着他的样子,尝试着剔起了鱼脊和鱼柳。
但他手法生疏,李逸都剔到第五条鱼了,他才把第一条鱼脊和鱼柳剔出来。
不过看到自己成功剔下的鱼脊和鱼柳,他还是感觉成就感满满。
“这节目真来值了,学到了一个绝招,哈哈!”
林奕伦很开心。
看着手中的净肉,他咽了口口水,冲李逸问:“这肉……我能先尝尝吗?”
“修些边角料尝吧!”
李逸笑道:“这肉比较少,还是先紧着客人。”
“那肯定。”
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随后,他又把同样无刺的鱼腩也切了下来。
至此,一条完整的草鱼就被他分割成了鱼头、鱼尾、鱼龙骨、鱼肉、鱼脊、鱼柳、鱼腩七个部位。
随手几刀把鱼头、鱼尾、鱼骨剁开后,李逸就把它们堆到了一个筐里。
这几个部位都是用来烧汤的,没多少肉,就吃个味道。
而鱼肉、鱼脊、鱼柳都被他切成了片,鱼腩切成了条,分别装了盘。
林奕伦看着他的操作,也学着他的样子,尝试着剔起了鱼脊和鱼柳。
但他手法生疏,李逸都剔到第五条鱼了,他才把第一条鱼脊和鱼柳剔出来。
不过看到自己成功剔下的鱼脊和鱼柳,他还是感觉成就感满满。
“这节目真来值了,学到了一个绝招,哈哈!”
林奕伦很开心。
看着手中的净肉,他咽了口口水,冲李逸问:“这肉……我能先尝尝吗?”
“修些边角料尝吧!”
李逸笑道:“这肉比较少,还是先紧着客人。”
“那肯定。”
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