一口天价炒饭，老唐当场拜师 第616节（5 / 7）
“对。”
李逸点了点头：“你应该吃过的。”
“哎呀！”
戴陇砸了砸掌心，笑道：“吃过的，怪不得这么熟悉，过山香啊！”
说着，他又伸手引了下锅中的香气，嗅了几下，才满意点头：“对，就是这个香味！桂省那边都用它来调蘸料，炒菜的。
它的香气的确有点特殊，不过和其他香料混在一起，还真的有点难分辨。
没想到它居然可以用来炸料油？我的确没想到。”
见他惊叹，李逸笑了笑，才解释：“山黄皮的干果一般是用来入药的，有时候卤料里会放一些，的确比较少见。
它在山里，是猕猴最喜欢的水果之一，食性相近，所以我加了它来调味，闻起来是不是有种山林的气息？”
“对！山林的气息，正喔！”
戴陇拍着手笑着：“哇！你这个用料我真的猜不到你，的确天马行空！
用山黄皮干果来炸料油增加风味，我做了几十年的菜，也没试过，厉害！厉害！”
戴陇由衷赞叹，笑得开心。
对于他这种顶级厨师而言，刀工、炒功这些都属于基本功而已，已经不足以让他产生惊喜的情绪了。
只有【踏雪寻熊】那种妙至毫巅的火候控制，以及这种天马行空的用料创意，才会让他像现在这么开心。
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李逸点了点头：“你应该吃过的。”
“哎呀！”
戴陇砸了砸掌心，笑道：“吃过的，怪不得这么熟悉，过山香啊！”
说着，他又伸手引了下锅中的香气，嗅了几下，才满意点头：“对，就是这个香味！桂省那边都用它来调蘸料，炒菜的。
它的香气的确有点特殊，不过和其他香料混在一起，还真的有点难分辨。
没想到它居然可以用来炸料油？我的确没想到。”
见他惊叹，李逸笑了笑，才解释：“山黄皮的干果一般是用来入药的，有时候卤料里会放一些，的确比较少见。
它在山里，是猕猴最喜欢的水果之一，食性相近，所以我加了它来调味，闻起来是不是有种山林的气息？”
“对！山林的气息，正喔！”
戴陇拍着手笑着：“哇！你这个用料我真的猜不到你，的确天马行空！
用山黄皮干果来炸料油增加风味，我做了几十年的菜，也没试过，厉害！厉害！”
戴陇由衷赞叹，笑得开心。
对于他这种顶级厨师而言，刀工、炒功这些都属于基本功而已，已经不足以让他产生惊喜的情绪了。
只有【踏雪寻熊】那种妙至毫巅的火候控制，以及这种天马行空的用料创意，才会让他像现在这么开心。
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