一口天价炒饭,老唐当场拜师 第633节(2 / 7)
新鲜的鸡鸭都是土鸡土鸭,油脂金黄,肉质紧实。
猪肉也都是土猪,肉色鲜红,骨髓饱满。
火腿是最顶级的金华火腿,用来吊汤的上品。
鲍鱼、海参、干贝这些干货也不用说,都是顶级的食材。
两头鲍已经泡发好了,他上前从盆中捞起一个,捏着两端,用力一捏,鲍鱼就弓了起来,两头的裙边碰在了一起。
这就说明,鲍鱼已经发制到位了。
跟着,他又捞起了一根海参,仔细打量了下,随即满意的点了点头,才把鲍鱼和海参都放了回去。
“待会儿就得开始炖鲍鱼了,不然明天来不及。”
李逸看到郝力保打量食材,也停下脚步,随口说了句。
“发制的不错。”
郝力保夸赞了句,随即问:“上什的活儿也是你干的?”
“不是。”
李逸抬手指了下在蒸箱前忙活的刘艺菲,解释:“干货发制都是她来负责的,我把发制的方法都告诉她了,她在盯着的。”
“不错。”
郝力保点了点头,随即笑道:“没想到你带着这个草台班子,干得还像模像样的。”
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猪肉也都是土猪,肉色鲜红,骨髓饱满。
火腿是最顶级的金华火腿,用来吊汤的上品。
鲍鱼、海参、干贝这些干货也不用说,都是顶级的食材。
两头鲍已经泡发好了,他上前从盆中捞起一个,捏着两端,用力一捏,鲍鱼就弓了起来,两头的裙边碰在了一起。
这就说明,鲍鱼已经发制到位了。
跟着,他又捞起了一根海参,仔细打量了下,随即满意的点了点头,才把鲍鱼和海参都放了回去。
“待会儿就得开始炖鲍鱼了,不然明天来不及。”
李逸看到郝力保打量食材,也停下脚步,随口说了句。
“发制的不错。”
郝力保夸赞了句,随即问:“上什的活儿也是你干的?”
“不是。”
李逸抬手指了下在蒸箱前忙活的刘艺菲,解释:“干货发制都是她来负责的,我把发制的方法都告诉她了,她在盯着的。”
“不错。”
郝力保点了点头,随即笑道:“没想到你带着这个草台班子,干得还像模像样的。”
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