边关厨娘发家记（美食） 第111节（3 / 7）
优点是包裹的严严实实的，缺点是一片叶子包不了多少内馅儿。
不过也无妨，免得一个糯米鸡就给人吃饱了，尝尝鲜就好了。
方念真越包越熟练，手指纷飞之间就包好了一个，这样包好的只要倒扣着放好了，也不用系绳子。
待到凑够一锅，方念真就开始摆到蒸锅里，开蒸！
其实若是事先把糯米蒸熟了，蒸制的时间就可以减少很多，但是方念真又不急，慢慢蒸呗。
再方念真差不多包好第二锅的时候，第一锅的糯米鸡散发出糯米的清香和鸡肉香菇的咸香味儿。
这时候小秋和安子也忙完了，一左一右地站在方念真身旁开始学包糯米鸡。
方念真还取了几个咸鸭蛋黄包在里头，给这几个加了咸鸭蛋黄的糯米鸡做上了特殊的标记。
没能吃上咸蛋黄肉粽真是太可惜了！
至于粽叶排骨，就更简单了，铺好薄薄的一层泡好的糯米，再把腌制好的排骨放上一块，仔细包成扁扁的方形形状，上锅蒸就可以了。
如果说糯米鸡是咸香，粽叶排骨则是清香。
第一锅糯米鸡已经出锅晾了有一会儿了，安子自认皮糙肉厚，捡出来三个，仔细地把粽叶剥了一半，这样方便拿取。
先递给了方念真，第二个递给了小秋，之后才是自己的。
方念真一口咬下去，不禁露出了幸福的笑容。
小秋则是在吃当中学习，“这糯米鸡看着和粽子差不多，实则味道还是不同的，而且这里面的鸡肉不柴，很嫩，锁住了汁水，吃起来更有风味。”
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不过也无妨，免得一个糯米鸡就给人吃饱了，尝尝鲜就好了。
方念真越包越熟练，手指纷飞之间就包好了一个，这样包好的只要倒扣着放好了，也不用系绳子。
待到凑够一锅，方念真就开始摆到蒸锅里，开蒸！
其实若是事先把糯米蒸熟了，蒸制的时间就可以减少很多，但是方念真又不急，慢慢蒸呗。
再方念真差不多包好第二锅的时候，第一锅的糯米鸡散发出糯米的清香和鸡肉香菇的咸香味儿。
这时候小秋和安子也忙完了，一左一右地站在方念真身旁开始学包糯米鸡。
方念真还取了几个咸鸭蛋黄包在里头，给这几个加了咸鸭蛋黄的糯米鸡做上了特殊的标记。
没能吃上咸蛋黄肉粽真是太可惜了！
至于粽叶排骨，就更简单了，铺好薄薄的一层泡好的糯米，再把腌制好的排骨放上一块，仔细包成扁扁的方形形状，上锅蒸就可以了。
如果说糯米鸡是咸香，粽叶排骨则是清香。
第一锅糯米鸡已经出锅晾了有一会儿了，安子自认皮糙肉厚，捡出来三个，仔细地把粽叶剥了一半，这样方便拿取。
先递给了方念真，第二个递给了小秋，之后才是自己的。
方念真一口咬下去，不禁露出了幸福的笑容。
小秋则是在吃当中学习，“这糯米鸡看着和粽子差不多，实则味道还是不同的，而且这里面的鸡肉不柴，很嫩，锁住了汁水，吃起来更有风味。”
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