边关厨娘发家记（美食） 第139节（4 / 7）
又洗了几个干净的小辣椒，和藕带一起丢进腌过泡椒的泡菜坛子里。
她拿干净筷子沾了沾里面的泡菜水，放到口中咂了咂味道。
有点儿淡，又加了些盐和白醋。
仔细地盖好了坛子盖子，加上水在边缘密封好。
这个时候，安子和小秋的藕带也都做好了。
这俩人还分配的挺公平的，总共没多少藕带，但还是每人都做了两样，等待方念真品鉴。
方念真感觉晚上的食物还没消化，象征性地每盘子挑了一根出来尝尝。
“你们二人凉拌的都挺不错的，味道差别也不大。至于炒的这盘嘛，小秋的调味挺好，很恰当，但是火候把握的还是差了些，缺了些脆劲儿。安子的火候是好的，就是略微不够味儿，放调料的准头还是得练练。”
做出来的藕带不能浪费，给两个徒弟都留了些，其余的就分放在调味碟里。
每桌食客都送上这样的一小碟。
食客们得了免费的小菜，都很高兴，“看吧，我就说方掌柜这么晚来店里，会有好事。”
也有人十分喜欢这藕带，一个劲儿地问方念真，什么时候能把这“藕带”上新。
方念真是有心无力啊，新云州实在是不产这玩意。
之前她见富贵人家的庄子都有自己的藕和鱼虾出产，她也动过心，想着自己弄一个，也不失为是发财之路。
但是后来她了解了在新云州种藕的成本，就只能望而兴叹了，太贵了。
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她拿干净筷子沾了沾里面的泡菜水，放到口中咂了咂味道。
有点儿淡，又加了些盐和白醋。
仔细地盖好了坛子盖子，加上水在边缘密封好。
这个时候，安子和小秋的藕带也都做好了。
这俩人还分配的挺公平的，总共没多少藕带，但还是每人都做了两样，等待方念真品鉴。
方念真感觉晚上的食物还没消化，象征性地每盘子挑了一根出来尝尝。
“你们二人凉拌的都挺不错的，味道差别也不大。至于炒的这盘嘛，小秋的调味挺好，很恰当，但是火候把握的还是差了些，缺了些脆劲儿。安子的火候是好的，就是略微不够味儿，放调料的准头还是得练练。”
做出来的藕带不能浪费，给两个徒弟都留了些，其余的就分放在调味碟里。
每桌食客都送上这样的一小碟。
食客们得了免费的小菜，都很高兴，“看吧，我就说方掌柜这么晚来店里，会有好事。”
也有人十分喜欢这藕带，一个劲儿地问方念真，什么时候能把这“藕带”上新。
方念真是有心无力啊，新云州实在是不产这玩意。
之前她见富贵人家的庄子都有自己的藕和鱼虾出产，她也动过心，想着自己弄一个，也不失为是发财之路。
但是后来她了解了在新云州种藕的成本，就只能望而兴叹了，太贵了。
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