边关厨娘发家记（美食） 第185节（3 / 7）
“走，我们去吃斋面，这里的素斋面可好吃了。”
转了几个弯来到了后面，方念真不由一惊。
“怎么这都是排队等着吃面的吗？”
小严娘子笑了笑，“是啊，不是所有人都有充足的香火钱的，但是这大相国寺的素斋面才十二文一碗，住在附近的便是天天来吃都行。”
十二文，依着京城的物价来说着实不算贵了。
自然是不必她们二人亲自去排队的，各自派了侍女代劳，不一会儿，方念真就吃到了这传闻中的素斋面。
从色泽上看，看起来倒是像阳春面，就是酱油的颜色，上面连葱花都没有。汤多面少，被褐色的面汤覆盖，都看不清里面面条的样子。
配菜是香菇、木耳和豆腐。
闻起来确实挺香的，方念真和小严娘子爬了半截的山路，现在又临近午时了，确实也是饿了。
夹起面条，才发现这面是如此的细，和现代吃的龙须面差不多。
小严娘子喝了口茶，“怎么样，这面细吧？有人唤它银丝面。”
方念真夹了一口面放到嘴里，这面条细却不柔，还别有一番韧劲儿，但是表面的口感又十分的滑。
这与揉面师傅的手艺有关，和煮面的火候也是分不开的。
虽是素斋面，但是应该也是吊了素高汤的，汤汁鲜美，冬日里喝上一口也是驱寒了。
香菇丁应该是提前泡过的，十分有味道，嚼起来“咯吱咯吱”的，倒平添了一份口感。
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转了几个弯来到了后面，方念真不由一惊。
“怎么这都是排队等着吃面的吗？”
小严娘子笑了笑，“是啊，不是所有人都有充足的香火钱的，但是这大相国寺的素斋面才十二文一碗，住在附近的便是天天来吃都行。”
十二文，依着京城的物价来说着实不算贵了。
自然是不必她们二人亲自去排队的，各自派了侍女代劳，不一会儿，方念真就吃到了这传闻中的素斋面。
从色泽上看，看起来倒是像阳春面，就是酱油的颜色，上面连葱花都没有。汤多面少，被褐色的面汤覆盖，都看不清里面面条的样子。
配菜是香菇、木耳和豆腐。
闻起来确实挺香的，方念真和小严娘子爬了半截的山路，现在又临近午时了，确实也是饿了。
夹起面条，才发现这面是如此的细，和现代吃的龙须面差不多。
小严娘子喝了口茶，“怎么样，这面细吧？有人唤它银丝面。”
方念真夹了一口面放到嘴里，这面条细却不柔，还别有一番韧劲儿，但是表面的口感又十分的滑。
这与揉面师傅的手艺有关，和煮面的火候也是分不开的。
虽是素斋面，但是应该也是吊了素高汤的，汤汁鲜美，冬日里喝上一口也是驱寒了。
香菇丁应该是提前泡过的，十分有味道，嚼起来“咯吱咯吱”的，倒平添了一份口感。
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