美食小当家 第169节（4 / 7）
而他们所使用的原材料就是酒精，有的黑作坊甚至使用的是工业酒精，可以想象对人体的伤害会有多大？
楚云风曾经看过一个记者暗访酒厂的视频，里面的调酒师自信满满地告诉记者，自己做这一行已经快二十年了。
只要是你想要的口感或者是任何一款名酒，自己都能够将那味道给调制出来。
记者表示不信，然后调酒师现场便开始制作了起来……！
在一个塑料壶中加入了食用酒精、水和一点原酒之后，然后用针头吸了一些液体滴了进去，记者追问这是什么？
调酒师遮遮掩掩地回答道这是冰醋酸。
因为加了水之后，酒的味道会变淡，为了满足消费者的口感，所以需要在里面加入酸类和脂类物质，才能让消费者察觉不出来。
随后调酒师告诉记者，一般调制这种酒需要用到的添加剂大约有二三十种。
二三十种？
在记者震惊的表情下，调酒师打开了柜子，里面密密麻麻地放着许许多多的小瓶子。
上面标注着各种脂类、酸类、醇类和醛类物质，还有一部分香精，而且都是化学材料。
看着记者被自己给“震”住了，调酒师得意地继续跟记者解释道：“你看看这乙酸乙酯、乳酸乙酯和己酸乙酯没？
这种脂类物质可以勾兑出不同的酒香味，你想要茅台的味道我都能给你勾兑出来。
而这个，丙三醇看到没，这个是增稠剂，如果你觉得这个酒口感不柔和，不挂杯，那就可以多加一点进去，保证你会觉得这酒喝起来非常醇厚，绝对是陈酿的老酒！”
在记者的追问下，调酒师还说到自己这里是调的小样，你看到都是一些小瓶子，那些大规模制造的都是上百斤的大桶拉回来调制。
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楚云风曾经看过一个记者暗访酒厂的视频，里面的调酒师自信满满地告诉记者，自己做这一行已经快二十年了。
只要是你想要的口感或者是任何一款名酒，自己都能够将那味道给调制出来。
记者表示不信，然后调酒师现场便开始制作了起来……！
在一个塑料壶中加入了食用酒精、水和一点原酒之后，然后用针头吸了一些液体滴了进去，记者追问这是什么？
调酒师遮遮掩掩地回答道这是冰醋酸。
因为加了水之后，酒的味道会变淡，为了满足消费者的口感，所以需要在里面加入酸类和脂类物质，才能让消费者察觉不出来。
随后调酒师告诉记者，一般调制这种酒需要用到的添加剂大约有二三十种。
二三十种？
在记者震惊的表情下，调酒师打开了柜子，里面密密麻麻地放着许许多多的小瓶子。
上面标注着各种脂类、酸类、醇类和醛类物质，还有一部分香精，而且都是化学材料。
看着记者被自己给“震”住了，调酒师得意地继续跟记者解释道：“你看看这乙酸乙酯、乳酸乙酯和己酸乙酯没？
这种脂类物质可以勾兑出不同的酒香味，你想要茅台的味道我都能给你勾兑出来。
而这个，丙三醇看到没，这个是增稠剂，如果你觉得这个酒口感不柔和，不挂杯，那就可以多加一点进去，保证你会觉得这酒喝起来非常醇厚，绝对是陈酿的老酒！”
在记者的追问下，调酒师还说到自己这里是调的小样，你看到都是一些小瓶子，那些大规模制造的都是上百斤的大桶拉回来调制。
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