美食小当家 第192节（4 / 7）
“吴妈，回锅肉有7份，鱼香肉丝有6份……”
慕晴跟一名服务员整理着单子，立刻报出了人气很高的菜单。
而楚云风在她们整理的时候，给可心做了一份蛋炒饭，然后便安安心心地站在那里等着吴妈开动。
而可心就搬了一个凳子坐在那里安静地吃着炒饭，还给了楚云风一个点赞的手势，看到这小家伙现在这么可爱，连忙对着她点了点头。
回锅肉！
这可是川菜中非常有灵魂的一道菜，想要这道菜好吃，必须满足两个条件。
第一，需要用到的猪肉部位非常特殊，最好是用二刀肉，这样的肉在制作的过程中才会起卷，有灯盏窝的效果。
第二，必须用到郫县豆瓣，这样做出来的回锅肉才会有它那独有的香味，而这郫县豆瓣，则是川菜中很多菜式的灵魂。
开始吧！
第二百九十四章：挑战大神
第一道菜，回锅肉！
吴妈一出手，楚云风便知道这绝对是个大神一般的存在。
无论是用刀的手法，还是颠勺的技巧，楚云风感觉自己就是拍马也难及。
吴妈处理的速度非常的快，虽然很快，但是却没有一丝的失误，不仅没有失误，而且所有的细节都处理得相当到位，一丁点儿的毛病都找不出来。
很快，一份色香味俱全的回锅肉就被吴妈很轻松地做了出来。
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慕晴跟一名服务员整理着单子，立刻报出了人气很高的菜单。
而楚云风在她们整理的时候，给可心做了一份蛋炒饭，然后便安安心心地站在那里等着吴妈开动。
而可心就搬了一个凳子坐在那里安静地吃着炒饭，还给了楚云风一个点赞的手势，看到这小家伙现在这么可爱，连忙对着她点了点头。
回锅肉！
这可是川菜中非常有灵魂的一道菜，想要这道菜好吃，必须满足两个条件。
第一，需要用到的猪肉部位非常特殊，最好是用二刀肉，这样的肉在制作的过程中才会起卷，有灯盏窝的效果。
第二，必须用到郫县豆瓣，这样做出来的回锅肉才会有它那独有的香味，而这郫县豆瓣，则是川菜中很多菜式的灵魂。
开始吧！
第二百九十四章：挑战大神
第一道菜，回锅肉！
吴妈一出手，楚云风便知道这绝对是个大神一般的存在。
无论是用刀的手法，还是颠勺的技巧，楚云风感觉自己就是拍马也难及。
吴妈处理的速度非常的快，虽然很快，但是却没有一丝的失误，不仅没有失误，而且所有的细节都处理得相当到位，一丁点儿的毛病都找不出来。
很快，一份色香味俱全的回锅肉就被吴妈很轻松地做了出来。
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