穿成帝王的心腹大患 第168节（4 / 7）
反倒如翠竹积雪般更衬清瘦。
如今江家酒坊已经彻底修好，其中包含有化灌装、勾兑、酿造、发酵和蒸馏等几个不同的坊区。
江玉珣所处的便是发酵坊区。
见到他来，正在和麦曲酿酒的佣客立刻提醒道：“公子当心着凉——”
“公子回来了！”正在担酒的人也停下脚步与他打起了招呼。
“公子这么忙，不再休息一会吗？”
“不急，”江玉珣朝他笑道，“我先来看看酒坊和酵池内温度如何。”说着他便走到了坊内。
佣客当即笑了起来：“公子放心便是，外面的烧火的人一刻都没停下来过！”
“发酵”是酿酒的关键步骤，要想发酵质量好就得为酵池保温。
当初建造这座酒坊的时候，工匠便提前设好了火墙，酵池也被紧紧地裹在了木材与多种填充物之间，以保证其温度保持在二十五六度。
酒坊内的佣客们都穿着单薄的夏衫，有的人额上还覆着一层汗珠。
夏收之后麦地里的秸秆全被留了下来，等的便是这一刻。
“是啊，”随江玉珣一道来酒坊的家吏笑道，“江大人您看，那盆兰花长得正好呢！”
古代虽没有温度计，但这完全难不倒工匠。
他们早在劳作中发现兰花最佳生长温度就在二十五到二十八度之间，正好与酒的发酵温度差不多。
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如今江家酒坊已经彻底修好，其中包含有化灌装、勾兑、酿造、发酵和蒸馏等几个不同的坊区。
江玉珣所处的便是发酵坊区。
见到他来，正在和麦曲酿酒的佣客立刻提醒道：“公子当心着凉——”
“公子回来了！”正在担酒的人也停下脚步与他打起了招呼。
“公子这么忙，不再休息一会吗？”
“不急，”江玉珣朝他笑道，“我先来看看酒坊和酵池内温度如何。”说着他便走到了坊内。
佣客当即笑了起来：“公子放心便是，外面的烧火的人一刻都没停下来过！”
“发酵”是酿酒的关键步骤，要想发酵质量好就得为酵池保温。
当初建造这座酒坊的时候，工匠便提前设好了火墙，酵池也被紧紧地裹在了木材与多种填充物之间，以保证其温度保持在二十五六度。
酒坊内的佣客们都穿着单薄的夏衫，有的人额上还覆着一层汗珠。
夏收之后麦地里的秸秆全被留了下来，等的便是这一刻。
“是啊，”随江玉珣一道来酒坊的家吏笑道，“江大人您看，那盆兰花长得正好呢！”
古代虽没有温度计，但这完全难不倒工匠。
他们早在劳作中发现兰花最佳生长温度就在二十五到二十八度之间，正好与酒的发酵温度差不多。
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