被退婚后我嫁给了年代文大佬 第120节（3 / 7）
湿面的汤圆却有些麻烦，只能手包，江米在上磨之前还需要泡软。
食品厂的大缸已经刷洗干净了，这些江米放进大缸里用水浸泡，一天换一次缸，泡个两天才能上磨推。推完还不能马上用，要继续放在大缸里静置。
这样磨好的水磨粉里的水分才会析出来，将表层的水撇干净，剩下的就能用来包汤圆了。
这种水磨面因为提前泡发过，做出来的汤圆极其软糯，比元宵好吃很多。只是因为手包没有用簸箕滚快，也格外费人力，卖的就比元宵贵，食品厂每年只做三分之一。
而除了元宵的外皮，用来作为馅料的豆沙也要提前制作。
这年代的元宵还没有什么黑芝麻馅，基本是以糖馅和豆沙馅为主，糖馅的多，豆沙馅的少。
由于豆沙里含糖量较大，易保存，做好了放在大缸里，用一年都不会坏。只不过八月节打月饼，把之前做的豆沙差不多都用完了，这次做夏芍才有幸看到了制作过程。
毕竟她前世做甜品，并不怎么喜欢用豆沙馅，那时候的豆沙也不需要自己做。
当然食品厂用的量大，也不会像后世把豆沙打得那么细。都是小豆加糖上锅蒸熟，晾凉后在添油下锅炒一遍，一斤豆大概是一两的油，炒出来的豆沙还微有颗粒感，绵滑又香甜。
夏芍并不是所有的活都参与了，但每个步骤都是怎么做的，她却基本搞清楚了。
人忙起来，听八卦的时间也就少了。
等夏芍再听到李来娣的消息，石科长那三个孩子已经被接走了，石科长他妈专门从老家赶过来接的。也不知道是不是死心了，走的时候竟然没像之前那么闹。
听说两人已经在商议婚期，李家开口要五百块钱的彩礼，石科长还没说给不给。
反正婚还没结，大家对李来娣的印象已经不好了。小小年纪找了个能给自己当爹的老男人，还一去就把人家孩子赶走了，让人家孩子刚没了妈又等于没了爹。
这关里哪有江城这个城市好过，没了城镇户口，以后上哪找工作，又上哪找对象？
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食品厂的大缸已经刷洗干净了，这些江米放进大缸里用水浸泡，一天换一次缸，泡个两天才能上磨推。推完还不能马上用，要继续放在大缸里静置。
这样磨好的水磨粉里的水分才会析出来，将表层的水撇干净，剩下的就能用来包汤圆了。
这种水磨面因为提前泡发过，做出来的汤圆极其软糯，比元宵好吃很多。只是因为手包没有用簸箕滚快，也格外费人力，卖的就比元宵贵，食品厂每年只做三分之一。
而除了元宵的外皮，用来作为馅料的豆沙也要提前制作。
这年代的元宵还没有什么黑芝麻馅，基本是以糖馅和豆沙馅为主，糖馅的多，豆沙馅的少。
由于豆沙里含糖量较大，易保存，做好了放在大缸里，用一年都不会坏。只不过八月节打月饼，把之前做的豆沙差不多都用完了，这次做夏芍才有幸看到了制作过程。
毕竟她前世做甜品，并不怎么喜欢用豆沙馅，那时候的豆沙也不需要自己做。
当然食品厂用的量大，也不会像后世把豆沙打得那么细。都是小豆加糖上锅蒸熟，晾凉后在添油下锅炒一遍，一斤豆大概是一两的油，炒出来的豆沙还微有颗粒感，绵滑又香甜。
夏芍并不是所有的活都参与了，但每个步骤都是怎么做的，她却基本搞清楚了。
人忙起来，听八卦的时间也就少了。
等夏芍再听到李来娣的消息，石科长那三个孩子已经被接走了，石科长他妈专门从老家赶过来接的。也不知道是不是死心了，走的时候竟然没像之前那么闹。
听说两人已经在商议婚期，李家开口要五百块钱的彩礼，石科长还没说给不给。
反正婚还没结，大家对李来娣的印象已经不好了。小小年纪找了个能给自己当爹的老男人，还一去就把人家孩子赶走了，让人家孩子刚没了妈又等于没了爹。
这关里哪有江城这个城市好过，没了城镇户口，以后上哪找工作，又上哪找对象？
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