团宠美人是吃货!(美食) 第5节(5 / 7)

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  苏心禾道:“食有百态,你们别看这鸭肉平平无奇,其实,这道菜的关键,便是给鸭肉祛腥。在做之前,便得用盆缸腌制大半个时辰,放上盐、花椒等,而后,还要泡一段时间的盐水,才能取出洗净。最后,将水烧开,放入鸭肉和醋、葱结、生姜、八角等多种调料,置于大火上煮开,再翻身焖上一轮,待到鸭肉变得又酥又硬了,才能起锅。”

  “冷却下来后,方能切块食用,所以这鸭子看起来简单,实则厨子做出来的味道却相差甚远,听说这一品阁的盐水鸭,便是南州最有名的了。”

  苏心禾说到这儿,众人已经迫不及待地拿起筷箸,但见苏心禾与吴桐没有动筷,便也不敢夹菜。

  苏心禾催促道:“吴副将先尝尝?”

  吴桐听罢,便一改之前的作风,率先夹起一块鸭肉,放到了自己的碗碟中。

  众人见他动了筷,这才放松下来,开始抢起了盐水鸭。

  只见吴桐缓缓夹起鸭肉,放到嘴里,轻轻一咬——

  鸭肉凉而不冰,带着一股独有的荤糯之香,但这香又没有太多侵略性,十分平和地沁入口腔,细细咀嚼之后,咸香的滋味才蔓延开来。

  与他此前吃过的所有鸭肉,都很是不同。

  苏心禾见他不语,便问道:“如何?”

  吴桐虽然吃了鸭肉,但还是有些拘谨,只道:“甚好。”

  苏心禾却道:“更好的还在后面呢!”

  话音才落,小二那独特的唱腔又响了起来,“清蒸蟹粉狮子头来喽!”

  第6章 蟹粉狮子头

  众人本来还在品尝盐水鸭,但一听到小二的声音,便下意识看了过去,只见小二端着一个大盘子过来,又小心翼翼地将盘子放到桌上,稀奇的是,这盘子上还盖了个碗盖,有几分神秘。
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