第37章（3 / 4）
谢莹尝了一口，酱香味中带着点咸，完全的东北风味。
因为肘子重口味，她决定减轻盐的比例。
取出章鱼肉，切下一刀，洗净后同样切丁，焯水收缩水分后放在肘子丁盘中。
在焯过章鱼的锅中，下入脱水万年青，利用余热迅速泡发，取出后挤干水分后切成细丁。同样被切成细丁还有刚摘下来的葱。
加入少许的盐,再将肉与菜混合搅拌好。
馅料准备好了，接下来是肠粉。
蒸锅中加入水，架上支架，加上盖子，等待蒸汽升起。
在等待的时候，她将浸泡过的米打成米浆。
水汽渐渐从蒸锅的汽孔中漫开来，可以开始制作了。
一勺子的米浆倒入不锈钢的盆中，迅速翻转一下，使米浆铺满盆底，放入蒸锅，盖上盖子，它在热量的加持下迅速凝固。在完全凝固前铺上馅料，再进行蒸凝。最后卷起来就好了。
因为不锈钢的盆底不大，直径在十公分左右，做出的肠粉卷起来的样子胖乎乎的，堆放在圆盘中散发着热气。
只剩下酱汁，简单地用生抽兑水煮开，淋上去，留下淡淡的酱色，看着就让人欲罢不能。
完成后，她叫两人来厨房吃饭。等两人坐好后，先将给小明杰准备的番薯粥端上来，让小怡喂他。
软糯香甜的粥很合他的胃口，小嘴巴一张一合之间，小小的碗渐渐空了，下巴和围兜上都沾满了米花。
简单地给他擦了下嘴，小怡就开始自己的正餐。
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因为肘子重口味，她决定减轻盐的比例。
取出章鱼肉，切下一刀，洗净后同样切丁，焯水收缩水分后放在肘子丁盘中。
在焯过章鱼的锅中，下入脱水万年青，利用余热迅速泡发，取出后挤干水分后切成细丁。同样被切成细丁还有刚摘下来的葱。
加入少许的盐,再将肉与菜混合搅拌好。
馅料准备好了，接下来是肠粉。
蒸锅中加入水，架上支架，加上盖子，等待蒸汽升起。
在等待的时候，她将浸泡过的米打成米浆。
水汽渐渐从蒸锅的汽孔中漫开来，可以开始制作了。
一勺子的米浆倒入不锈钢的盆中，迅速翻转一下，使米浆铺满盆底，放入蒸锅，盖上盖子，它在热量的加持下迅速凝固。在完全凝固前铺上馅料，再进行蒸凝。最后卷起来就好了。
因为不锈钢的盆底不大，直径在十公分左右，做出的肠粉卷起来的样子胖乎乎的，堆放在圆盘中散发着热气。
只剩下酱汁，简单地用生抽兑水煮开，淋上去，留下淡淡的酱色，看着就让人欲罢不能。
完成后，她叫两人来厨房吃饭。等两人坐好后，先将给小明杰准备的番薯粥端上来，让小怡喂他。
软糯香甜的粥很合他的胃口，小嘴巴一张一合之间，小小的碗渐渐空了，下巴和围兜上都沾满了米花。
简单地给他擦了下嘴，小怡就开始自己的正餐。
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