国子监小厨娘 第387节（4 / 7）
像是之前的浇汁豆腐吗？
但是，那个也不叫豆腐果啊。
晏星玄有很多问题不懂，他也不急着问，偶尔的问两句，然后就过来帮忙。
其实也不需要他做什么，如果想吃刚出炉，热乎的，得自己稍稍动一下手。
香香豆腐果，其实就是将豆腐发酵之后，然后放到铁板上，或是炉子上也可以，进行烤制，将豆腐烤出分层，接着戳开一道口子，往里面塞调好的料汁。
当然了，如果分层失败的话，直接浇上去，也勉强算是。
但是正宗的豆腐果，还是需要塞进去的。
要不怎么叫果嘛。
直接浇上去的，那只能算是浇汁，或是凉拌。
萧念织轻声解释着这个名字的由来，然后又操作了一番。
像是之前的灌蛋一般，萧念织动作十分娴熟，很顺利的就把料汁塞进豆腐里，然后把豆腐放进碗里，稍稍放凉，可以品尝了。
料汁萧念织也调了两种，正宗的是那种香辣口感的，又辣又香，吃起来特别下饭。
考虑到，有人不能吃辣，还调了一个酱香口味的。
这个相比辣的，要少了很多乐趣。
但是，总得给不吃辣的人一条活路吧？
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但是，那个也不叫豆腐果啊。
晏星玄有很多问题不懂，他也不急着问，偶尔的问两句，然后就过来帮忙。
其实也不需要他做什么，如果想吃刚出炉，热乎的，得自己稍稍动一下手。
香香豆腐果，其实就是将豆腐发酵之后，然后放到铁板上，或是炉子上也可以，进行烤制，将豆腐烤出分层，接着戳开一道口子，往里面塞调好的料汁。
当然了，如果分层失败的话，直接浇上去，也勉强算是。
但是正宗的豆腐果，还是需要塞进去的。
要不怎么叫果嘛。
直接浇上去的，那只能算是浇汁，或是凉拌。
萧念织轻声解释着这个名字的由来，然后又操作了一番。
像是之前的灌蛋一般，萧念织动作十分娴熟，很顺利的就把料汁塞进豆腐里，然后把豆腐放进碗里，稍稍放凉，可以品尝了。
料汁萧念织也调了两种，正宗的是那种香辣口感的，又辣又香，吃起来特别下饭。
考虑到，有人不能吃辣，还调了一个酱香口味的。
这个相比辣的，要少了很多乐趣。
但是，总得给不吃辣的人一条活路吧？
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