第87章（3 / 4）
堂哥给他装的都是大小差不多的，削起皮来也不会很困难。
其实用手剥也行，但是猕猴桃有毛毛啊，江林还是觉得用刀快一点。
猕猴桃已经变软，这时候吃着味道正合适。
把果皮削掉，带上手套把果肉捏碎，尽量捏的细碎。
把买来的大桶清洗干净，晾干水分。
一层猕猴桃一层白糖，或者直接在猕猴桃里加白糖，比例大概3:1，简单搅拌一下。
每个桶大概装到三分之二满，盖上盖子，让它自然发酵。
盖子不要盖的太紧，期间要注意发酵情况，可以用洗干净的器具搅拌一下帮助排气，这是为了让猕猴桃果肉均匀发酵。
大概八到十天的时间，用器具搅拌，没有块状的猕猴桃果肉时，说明就发酵的差不多了。
准备干净的滤网，江林用的是一块全新的纱布，简单的清洗晾干，固定在容器上就能用。
过滤两次，把过滤出的果酒装回洗干净的桶里，这时候的果酒已经可以喝了，就是口感会酸一点，不过颜色是很好看的金黄色。
在酒里加一些冰糖，继续放在阴凉通风的地方发酵。
还是那句话，盖子别盖太紧，偶尔还得揭开盖子让它排排气。
等果酒颜色变成清亮的黄色，就可以装瓶饮用。
那些过滤后的猕猴桃果渣，最后的归宿就是果园的地下。
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其实用手剥也行，但是猕猴桃有毛毛啊，江林还是觉得用刀快一点。
猕猴桃已经变软，这时候吃着味道正合适。
把果皮削掉，带上手套把果肉捏碎，尽量捏的细碎。
把买来的大桶清洗干净，晾干水分。
一层猕猴桃一层白糖，或者直接在猕猴桃里加白糖，比例大概3:1，简单搅拌一下。
每个桶大概装到三分之二满，盖上盖子，让它自然发酵。
盖子不要盖的太紧，期间要注意发酵情况，可以用洗干净的器具搅拌一下帮助排气，这是为了让猕猴桃果肉均匀发酵。
大概八到十天的时间，用器具搅拌，没有块状的猕猴桃果肉时，说明就发酵的差不多了。
准备干净的滤网，江林用的是一块全新的纱布，简单的清洗晾干，固定在容器上就能用。
过滤两次，把过滤出的果酒装回洗干净的桶里，这时候的果酒已经可以喝了，就是口感会酸一点，不过颜色是很好看的金黄色。
在酒里加一些冰糖，继续放在阴凉通风的地方发酵。
还是那句话，盖子别盖太紧，偶尔还得揭开盖子让它排排气。
等果酒颜色变成清亮的黄色，就可以装瓶饮用。
那些过滤后的猕猴桃果渣，最后的归宿就是果园的地下。
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