第83章（1 / 4）
赵叶青找了个塑料罐子装了一半的红薯淀粉，在零食里拆了一包坚果，把里面的干燥剂放进红薯淀粉罐里。
剩下的一半淀粉用来做成红薯粉条。
和土豆粉一样，红薯粉条制作的第一步也需要用开水制作成熟芡，一小部分淀粉加入开水后不断搅拌，变成透明的粘稠液体，和冲调好的藕粉糊糊一样。
熟芡还需要晾凉，天气太热，晾凉耗费的时间不少。
晾凉后再分次倒入加了水的红薯淀粉糊里，一边搅拌一边倒，搅拌均匀后就能开始制作红薯粉条了。
不像土豆粉是面团制作，红薯粉条是把面糊倒在了漏勺里，悬空在一大锅热水之上，不断拍打面糊表面，面糊就会从小孔里漏出来进入开水里凝结成粉条。
第69章 无患子
穆奚拍打面糊，赵叶青在锅边用长长的筷子捞起粉条，粉条是连续不断的，她觉得一把粉条长度足够了就用手扯断。
扯断了的一把粉条过了下凉水，就可以悬挂在院子里的竹竿上了。
用完所有的面糊，一共做了十五大把粉条。
两人天天吃，一天吃三顿都能吃上两个月。
红薯粉不能被暴晒，只能在下午六点过后，没有太阳直晒，也没有风的时候拿出来。
土豆粉是湿粉，做一次吃一次，不好保存。
红薯粉晒干保存，存的好能保存一年以上。
-
↑返回顶部↑
剩下的一半淀粉用来做成红薯粉条。
和土豆粉一样，红薯粉条制作的第一步也需要用开水制作成熟芡，一小部分淀粉加入开水后不断搅拌，变成透明的粘稠液体，和冲调好的藕粉糊糊一样。
熟芡还需要晾凉，天气太热，晾凉耗费的时间不少。
晾凉后再分次倒入加了水的红薯淀粉糊里，一边搅拌一边倒，搅拌均匀后就能开始制作红薯粉条了。
不像土豆粉是面团制作，红薯粉条是把面糊倒在了漏勺里，悬空在一大锅热水之上，不断拍打面糊表面，面糊就会从小孔里漏出来进入开水里凝结成粉条。
第69章 无患子
穆奚拍打面糊，赵叶青在锅边用长长的筷子捞起粉条，粉条是连续不断的，她觉得一把粉条长度足够了就用手扯断。
扯断了的一把粉条过了下凉水，就可以悬挂在院子里的竹竿上了。
用完所有的面糊，一共做了十五大把粉条。
两人天天吃，一天吃三顿都能吃上两个月。
红薯粉不能被暴晒，只能在下午六点过后，没有太阳直晒，也没有风的时候拿出来。
土豆粉是湿粉，做一次吃一次，不好保存。
红薯粉晒干保存，存的好能保存一年以上。
-
↑返回顶部↑