第1105章（3 / 3）
其后将大火转为小火，余长宁将磨成粉末状的香料倒入了油锅之中。
只闻“哗啦”一声大响，原本静如湖水的牛油立即翻滚了起来，浓郁的香味也是扑鼻而至。
余长宁将香料磨成粉末再炒制，是为了最大限度提取香料的香味，慢慢熬制了一炷香时间，当看到香料粉末逐渐变得焦黄时，余长宁立即将香料粉末捞了出来。
紧接着，余长宁又在香料油中加入了姜蒜、辣椒、花椒慢慢熬制，待到片刻又将刚才的香料粉末加入其中，然后又加入用牛骨熬制的高汤，这才松了一口气道：“大功告成，待熬制片刻，我们再来试试味道如何。”
“二弟，这样就行了？”余长致不由惊奇一问。
余长宁笑道：“大哥，火锅料炒制的过程虽然很简单，但关键在于香料的搭配之上，这一次用料乃是我胡乱搭配，也不知道能达到什么水平，一切只得拭目以待。”
余长致将信将疑地点点头，不由对这二弟推崇备至的火锅大觉好奇。 ↑返回顶部↑
只闻“哗啦”一声大响，原本静如湖水的牛油立即翻滚了起来，浓郁的香味也是扑鼻而至。
余长宁将香料磨成粉末再炒制，是为了最大限度提取香料的香味，慢慢熬制了一炷香时间，当看到香料粉末逐渐变得焦黄时，余长宁立即将香料粉末捞了出来。
紧接着，余长宁又在香料油中加入了姜蒜、辣椒、花椒慢慢熬制，待到片刻又将刚才的香料粉末加入其中，然后又加入用牛骨熬制的高汤，这才松了一口气道：“大功告成，待熬制片刻，我们再来试试味道如何。”
“二弟，这样就行了？”余长致不由惊奇一问。
余长宁笑道：“大哥，火锅料炒制的过程虽然很简单，但关键在于香料的搭配之上，这一次用料乃是我胡乱搭配，也不知道能达到什么水平，一切只得拭目以待。”
余长致将信将疑地点点头，不由对这二弟推崇备至的火锅大觉好奇。 ↑返回顶部↑