重回八八，为了躺赢肝技能 第98节（2 / 7）
在另一组那边，燕长青又换了个做法，他亲自动手洒酒曲，翻铲拌匀的工作也自己动手来。
又一组那里，他亲自掌管烧火的职责，自己调整火候来出酒。
又又一组……
总之只要人有点小成就，那就很容易被人包容。
像燕长青这样来回折腾，除了李秀妮来看到的时候，有时候会唠叨几句，别的人连个发表意见的都没。
因为都不懂啊！
看着流程是简单，但是每次出来的酒，找了有经验的人来品尝，人家都能说出不同来。
所以这些人也不敢自己瞎折腾，他们不怕弄坏了东西赔钱，但是怕糟蹋了粮食——都是饿过的人，最看重的就是粮食。
……
燕长青采用的是最传统的酿酒法，就是用完整的粮食浸泡蒸煮发酵出酒，这样出酒率会低一些。据说如果把粮食完全粉碎的话，出酒率会高点。
但是有人说，完整粮食出的酒味道更好些，而且放的越久越好喝，更适合收藏起来慢慢喝。
综合考虑之后，燕长青采用的就是不粉碎粮食的做法。
因为不管什么说法，最终说的各种优缺点中，不粉碎的粮食酿酒除了出酒率低，其他都没啥缺点。
这个缺点对于一些急于赚钱的人来说，是个大问题，但是对燕长青来说，短期的得失不算什么，就算出酒率低点也没什么，他一点不着急。
酒厂生产出来的酒，全部用几个大酒缸装好，最好的留在酒厂这边，剩下的都让人给运到市场那里，放那里慢慢销售。
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又一组那里，他亲自掌管烧火的职责，自己调整火候来出酒。
又又一组……
总之只要人有点小成就，那就很容易被人包容。
像燕长青这样来回折腾，除了李秀妮来看到的时候，有时候会唠叨几句，别的人连个发表意见的都没。
因为都不懂啊！
看着流程是简单，但是每次出来的酒，找了有经验的人来品尝，人家都能说出不同来。
所以这些人也不敢自己瞎折腾，他们不怕弄坏了东西赔钱，但是怕糟蹋了粮食——都是饿过的人，最看重的就是粮食。
……
燕长青采用的是最传统的酿酒法，就是用完整的粮食浸泡蒸煮发酵出酒，这样出酒率会低一些。据说如果把粮食完全粉碎的话，出酒率会高点。
但是有人说，完整粮食出的酒味道更好些，而且放的越久越好喝，更适合收藏起来慢慢喝。
综合考虑之后，燕长青采用的就是不粉碎粮食的做法。
因为不管什么说法，最终说的各种优缺点中，不粉碎的粮食酿酒除了出酒率低，其他都没啥缺点。
这个缺点对于一些急于赚钱的人来说，是个大问题，但是对燕长青来说，短期的得失不算什么，就算出酒率低点也没什么，他一点不着急。
酒厂生产出来的酒，全部用几个大酒缸装好，最好的留在酒厂这边，剩下的都让人给运到市场那里，放那里慢慢销售。
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