江南糯香[美食] 第33节（2 / 7）
其实，糖苹果是在明治维新时期才从国外传入日本的，最早其实来自于英国万圣节的习俗。
而英国糖苹果用的既不是普通的白糖，也不是国内糖葫芦常用的冰糖，而是太妃糖糖浆。
淡奶油和香草精混合，大火煮沸，再按照3:1的比例加入白糖和麦芽糖，奶油和糖差不多是1:1的比例。喜欢甜口的多加糖，喜欢淡口的多加奶油。
小锅里咕噜咕噜的气泡翻腾着，奶油和焦糖的香味交融在一处。
“一个。”江菀柔将零钱放在自助付钱的托盘里，朝摊位主人竖起了一根手指。
店主挑了一个糖浆已经凝固的糖苹果，递给了她。
苹果不大，用的都是小号的嘎啦果，不至于齁到心慌。
江菀柔没有立即走开，她站到一旁，见店主挑了一个提前穿好筷子的苹果，在融化的太妃糖里慢慢旋转，糖浆慢慢裹了上去，出锅后撒上一层肉桂粉，再插到支架上。
又晾了一会儿，手里的糖苹果开始呈现晶莹的透明状，江菀柔这才拉着陆迦南的手离开。
路上的人潮已经散落到各个适合观赏烟火的角落，四围不时响起欢呼的声音。
“你真的不吃？来一口？”
陆迦南停下脚步看着她。
江菀柔转了转手里的糖苹果，树影随着一明一灭的烟火映在她的脸上。
“就一口。”陆迦南拨开她的手，脸靠近过来，精准地捕捉到了她微张的嘴唇。
绿茶略带涩感的苦味缠裹住了嘴里过剩的甜腻，无法停止的吸吮和舔舐仿佛要将所有的蜜糖都带离她。
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而英国糖苹果用的既不是普通的白糖，也不是国内糖葫芦常用的冰糖，而是太妃糖糖浆。
淡奶油和香草精混合，大火煮沸，再按照3:1的比例加入白糖和麦芽糖，奶油和糖差不多是1:1的比例。喜欢甜口的多加糖，喜欢淡口的多加奶油。
小锅里咕噜咕噜的气泡翻腾着，奶油和焦糖的香味交融在一处。
“一个。”江菀柔将零钱放在自助付钱的托盘里，朝摊位主人竖起了一根手指。
店主挑了一个糖浆已经凝固的糖苹果，递给了她。
苹果不大，用的都是小号的嘎啦果，不至于齁到心慌。
江菀柔没有立即走开，她站到一旁，见店主挑了一个提前穿好筷子的苹果，在融化的太妃糖里慢慢旋转，糖浆慢慢裹了上去，出锅后撒上一层肉桂粉，再插到支架上。
又晾了一会儿，手里的糖苹果开始呈现晶莹的透明状，江菀柔这才拉着陆迦南的手离开。
路上的人潮已经散落到各个适合观赏烟火的角落，四围不时响起欢呼的声音。
“你真的不吃？来一口？”
陆迦南停下脚步看着她。
江菀柔转了转手里的糖苹果，树影随着一明一灭的烟火映在她的脸上。
“就一口。”陆迦南拨开她的手，脸靠近过来，精准地捕捉到了她微张的嘴唇。
绿茶略带涩感的苦味缠裹住了嘴里过剩的甜腻，无法停止的吸吮和舔舐仿佛要将所有的蜜糖都带离她。
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