江南糯香[美食] 第67节（3 / 7）
最为显眼的c位则留给了作为王牌主打的红丝绒蛋糕。
虽然丝绒蛋糕的雏形来源于英国的维多利亚蛋糕，但如今流行的红丝绒配方严格来说最早却是在海对面的美国南部流行起来的。
不过，因着喜庆的色彩，临近圣诞节或情人节的节期，但凡路过甜品屋，有很大概率能瞄到这一抹亮眼的大红色。
红丝绒的蛋糕胚密度很低，因此口感十分细腻，宛如天鹅绒一般，丝绒的名号也由此而来。
至于红色，早年的红丝绒染色用的是天然可可粉或甜菜根，呈现出来的是接近栗子壳颜色的红褐色。如果选用甜菜根，即使加糖之后也能尝出甜菜自带的酸甜，口感层次更加丰富一些。
江菀柔弯下腰，将手指罩在眉毛上方挡住过亮的光线。
橱窗的红丝绒呈现出鲜艳的绯红，用的应该是时下比较常见的用红曲米发酵形成的红曲粉。顶层的糖霜用的奶油芝士，也是目前的主流，其间镶嵌着草莓、树莓以及薄荷叶。
已经能想象出切开之后漂亮平整的剖面和酸甜清爽的口感了。
江菀柔不自觉地咽下了一口口水。
她掏出手机，把现在所在的定位发给了陆迦南。
排到快靠近大门的时候，见到了出现在街对面的陆迦南。
“你怎么这么快？”江菀柔吃了一惊，距离信息发出还不到十分钟。
“随时待命，随叫随到。”
“事情忙完了？”
“嗯，只比你们晚了一点点。”
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虽然丝绒蛋糕的雏形来源于英国的维多利亚蛋糕，但如今流行的红丝绒配方严格来说最早却是在海对面的美国南部流行起来的。
不过，因着喜庆的色彩，临近圣诞节或情人节的节期，但凡路过甜品屋，有很大概率能瞄到这一抹亮眼的大红色。
红丝绒的蛋糕胚密度很低，因此口感十分细腻，宛如天鹅绒一般，丝绒的名号也由此而来。
至于红色，早年的红丝绒染色用的是天然可可粉或甜菜根，呈现出来的是接近栗子壳颜色的红褐色。如果选用甜菜根，即使加糖之后也能尝出甜菜自带的酸甜，口感层次更加丰富一些。
江菀柔弯下腰，将手指罩在眉毛上方挡住过亮的光线。
橱窗的红丝绒呈现出鲜艳的绯红，用的应该是时下比较常见的用红曲米发酵形成的红曲粉。顶层的糖霜用的奶油芝士，也是目前的主流，其间镶嵌着草莓、树莓以及薄荷叶。
已经能想象出切开之后漂亮平整的剖面和酸甜清爽的口感了。
江菀柔不自觉地咽下了一口口水。
她掏出手机，把现在所在的定位发给了陆迦南。
排到快靠近大门的时候，见到了出现在街对面的陆迦南。
“你怎么这么快？”江菀柔吃了一惊，距离信息发出还不到十分钟。
“随时待命，随叫随到。”
“事情忙完了？”
“嗯，只比你们晚了一点点。”
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