第137章（2 / 3）
第51章 做花心麦
“花心麦的实用性开发”直接启动。
祁皓山也算是看着这东西从种子状态长到现在这么大的, 把它拿在手中的时候，颇有几分郑重的意思。
因为祁白川已经抠开了其中一个花心麦的外壳，所以祁皓山也知道这东西的重点就是扒开外壳后的种子。出于对祁白川的信任, 他直接拿着种子放进了嘴里。
他从未接触过这种植物，如果不知道它原本的味道的话, 是很难琢磨出一个做法的。
种子是彩色的，入口温润, 有着一股草木的涩味，不是很硬, 像是那种半软的外层包裹着硬芯的类型。不过生吃的情况下, 并不会觉得难吃或者难受，甚至有种能够通过舌头感受到其散发出的清香。
光是这一尝, 便让祁皓山有些惊讶了——这东西真的很优秀啊！
于是, 生吃尝试完毕, 他开始测试一般的烹饪做法对其有什么影响。最先尝试的自然是水煮，试试看在不加佐料的情况下，煮熟后的种子会是怎样的风味。
他挖了一勺花心麦放入锅中, 烧火开煮, 中间不断捞出查看熟度, 不多时便测试出, 花心麦在煮到二十分钟的时候, 就会出现软化的痕迹，硬芯也变脆了一些。
直到把水都煮干了, 花心麦还是没彻底软下来的样子，祁皓山便再加了点水, 让锅中继续翻腾。
“感觉如何？”
在烧煮花心麦的间隙, 一直在旁边观摩的祁白川好奇地问道——不是他不帮手, 而是祁皓山不让他帮。因此他只能坐在这里当个看客，顺便一起试味道。
花心麦从生到半熟，吃了半天，祁白川能感觉到随着它的成熟，涩味在迅速褪去，同时整体也变得柔软起来，他们现在可没放任何的佐料，都已经齿颊留香了。
也不知道是愿力的成果，还是花心麦本身素质就这么优秀。
通过祁皓山的测试，祁白川确定这些花心麦除了颗粒比记载里边更加饱满外，其他性质还是一样的。在煮干水再加水复煮后，硬芯彻底软了下来，口感非常完美。
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“花心麦的实用性开发”直接启动。
祁皓山也算是看着这东西从种子状态长到现在这么大的, 把它拿在手中的时候，颇有几分郑重的意思。
因为祁白川已经抠开了其中一个花心麦的外壳，所以祁皓山也知道这东西的重点就是扒开外壳后的种子。出于对祁白川的信任, 他直接拿着种子放进了嘴里。
他从未接触过这种植物，如果不知道它原本的味道的话, 是很难琢磨出一个做法的。
种子是彩色的，入口温润, 有着一股草木的涩味，不是很硬, 像是那种半软的外层包裹着硬芯的类型。不过生吃的情况下, 并不会觉得难吃或者难受，甚至有种能够通过舌头感受到其散发出的清香。
光是这一尝, 便让祁皓山有些惊讶了——这东西真的很优秀啊！
于是, 生吃尝试完毕, 他开始测试一般的烹饪做法对其有什么影响。最先尝试的自然是水煮，试试看在不加佐料的情况下，煮熟后的种子会是怎样的风味。
他挖了一勺花心麦放入锅中, 烧火开煮, 中间不断捞出查看熟度, 不多时便测试出, 花心麦在煮到二十分钟的时候, 就会出现软化的痕迹，硬芯也变脆了一些。
直到把水都煮干了, 花心麦还是没彻底软下来的样子，祁皓山便再加了点水, 让锅中继续翻腾。
“感觉如何？”
在烧煮花心麦的间隙, 一直在旁边观摩的祁白川好奇地问道——不是他不帮手, 而是祁皓山不让他帮。因此他只能坐在这里当个看客，顺便一起试味道。
花心麦从生到半熟，吃了半天，祁白川能感觉到随着它的成熟，涩味在迅速褪去，同时整体也变得柔软起来，他们现在可没放任何的佐料，都已经齿颊留香了。
也不知道是愿力的成果，还是花心麦本身素质就这么优秀。
通过祁皓山的测试，祁白川确定这些花心麦除了颗粒比记载里边更加饱满外，其他性质还是一样的。在煮干水再加水复煮后，硬芯彻底软了下来，口感非常完美。
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