走进不科学 第1392节（4 / 7）
“杀牛这手艺tmd是能忘的了吗？这就和自行车似的，只要你学会了怎么骑车，过个二三十年都能一登踏板就骑起来。”
罗琏闻言翻了个白眼：
“那你这是干啥？又不出刀又转来转去的，动不动还上手去摸……”
王伟民叹了口气，用你没救了的眼光看了罗琏一眼：
“老子是在摸肉的纹理，寻思从哪儿下刀合适——每头牛的结构又不一样，人特喵的都有腰间盘突出呢。”
罗琏想了想，似乎也是这个道理。
当然了。
他这样说主要是因为两个人太熟了，平时不揶揄王伟民就不舒坦，并不是想着外行指点内行。
要是换一个不熟的厨师来下刀，他肯定啥都不会说，即便有啥想法也肯定是客客气气的用同志开口。
王伟民自己也知道好友的性格，因此对于那些话也没在意，很快便将注意力重新放到了面前的这头牛上。
这头牛从品类上看是标准的华夏本土黄牛，王伟民最先观察的是它的毛发和眼周。
被毛光亮、细密，皮肤柔润、富有弹性，眼盂饱满，同时牙齿也是对齐的。
上辈子是牛的同学应该都知道。
犊牛通常在生后半月左右，就开始长出第1对乳门齿了。
4－5个月龄时，4对乳门齿会长齐，然后就会逐渐磨损变短。
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罗琏闻言翻了个白眼：
“那你这是干啥？又不出刀又转来转去的，动不动还上手去摸……”
王伟民叹了口气，用你没救了的眼光看了罗琏一眼：
“老子是在摸肉的纹理，寻思从哪儿下刀合适——每头牛的结构又不一样，人特喵的都有腰间盘突出呢。”
罗琏想了想，似乎也是这个道理。
当然了。
他这样说主要是因为两个人太熟了，平时不揶揄王伟民就不舒坦，并不是想着外行指点内行。
要是换一个不熟的厨师来下刀，他肯定啥都不会说，即便有啥想法也肯定是客客气气的用同志开口。
王伟民自己也知道好友的性格，因此对于那些话也没在意，很快便将注意力重新放到了面前的这头牛上。
这头牛从品类上看是标准的华夏本土黄牛，王伟民最先观察的是它的毛发和眼周。
被毛光亮、细密，皮肤柔润、富有弹性，眼盂饱满，同时牙齿也是对齐的。
上辈子是牛的同学应该都知道。
犊牛通常在生后半月左右，就开始长出第1对乳门齿了。
4－5个月龄时，4对乳门齿会长齐，然后就会逐渐磨损变短。
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